Курица запеченная в духовке целиком

Рецепт курицы запеченной в духовке целиком

Запеченная курица получается сочной и нежной внутри, а хрустящая золотистая корочка придает ей неповторимый вкус.Этот простой рецепт приготовления блюда из курицы в духовке с использованием ароматного оливкового масла Вам обязательно понравится.

Запеченная курица в духовке — это рецепт, который всегда пользуется популярностью. Ведь нет ничего проще, как засунуть подготовленную куриную тушку в духовку и подождать пока она приготовится.

Главным залогом успеха будет хороший маринад для курицы. Существует масса вариантов для маринада курицы. В этом рецепте я использую ароматное оливковое масло, смешанное со специями и травами. Масло насыщает и пропитывает куриное мясо всеми ароматами и дарит волшебную хрустящую корочку.

Такой маринад и способ приготовления подходит не только для целой курицы, но также можно приготовить и любые части, например, ножки, бедра, крылышки. Добавляйте в масло те специи, которые Вы любите, по желанию, к специям можно добавить еще толченый чеснок.

Курица в масле — универсальное блюдо, которое можно подать как на обед или ужин, так и на праздничный стол. Такая курочка прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами, свежими овощами или салатами.

Курица обеспечивает витамины и минералы, которые часто недостаточно усваиваются организмом. Она может быть основой диеты для здорового сердца, низкого содержания жира и холестерина, такой как DASH диета.

Запеченная курица в духовке
Пробовали этот рецепт?Поддержите нас @zatyshnakuhnya
Категории: Блюда из курицы
Время на подготовку 1 час
Время приготовления 1 час
Общее время 2 часов
Порции:4
Сложность : Легко
Способ приготовления: В духовке

Ингредиенты для приготовления рецепта

  • КурицаКурица 1200-1400 г
  • Оливкова оліяМасло оливковое (или другое) 4 ст. ложки
  • СольСоль 2 ч.ложки
  • Перец белыйПерец белый молотый ½ ч.ложки
  • curry-powderКуркума или карри ½ ч.ложки
  • ПаприкаПаприка сладкая молотая 1 ч. ложка
  • Перец чилиПерец чили молотый (молотый по вкусу)
  • Сушеные травы (смесь , по желанию) 1 ч. ложка
  • ЛимонЛимон 1 шт

Пошаговый рецепт приготовления

  • В глубокую тарелку влить оливковое масло. Добавить в масло специи, травы и выдавить сок половины лимона. Хорошо размешать. Получится ароматная масляная кашица.
    По желанию, пропустить через пресс несколько долек чеснока и добавить в масло со специями. Для маринада я использую небольшое количество острого перца чили (кайенский перец), регулируйте по своему вкусу его количество, делая маринад более мягким или жгучим.
  • Тушку курицы хорошо промыть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Кулинарной кисточкой обмазать курицу со всех сторон маслом со специями. Также смазать курицу внутри. В конце, вложить половину лимона в середину тушки. Оставить мариноваться минимум на 30 минут, лучше на час.
    Если Вы готовите части курицы, сложить подготовленные куски курицы в глубокую миску, залить их масляным маринадом и хорошо перемешать.
  • Подходящую жаростойкую форму или противень застелить пергаментной бумагой для запекания. Уложить курицу грудкой вверх.
    Запекать в предварительно разогретой до 200 °Cдуховке. Целая курица готовится, примерно, 45-60 минут, в зависимости от ее размера и кондиций Вашей духовки. Части курицы готовятся немного быстрее, например, крылышки и голени 30-35 минут, бедра — 35-40 минут, окорочка — 40-45 минут. Если возможности духовки позволяют, на последние 10 минут включите режим «гриль» или «конвекция».
  • Достать готовую курицу из духовки. Убрать лимон из середины и, разрезав на порционные куски, подать к столу. Можно подать запеченную курицу целиком, украсив ее свежими овощами. В разделке курицы на порции хорошими помощниками станут специальные ножницы для птицы. Приятного аппетита!
5 from 1 vote
Пробовали этот рецепт? Оставьте, пожалуйста, комментарий!
Калорийность
Курица запеченная в духовке целиком
Сумма на порцию
Калории
306
% суточной нормы*
Жиры
 
6
g
9
%
Углеводы
 
10
g
3
%
Белки
 
54
g
108
%
* Процент суточной нормы базируется на диете на 2000 калорий.

Поделиться с друзьями
Домашняя Уютная Кухня
5 from 1 vote (1 rating without comment)
Добавить комментарий

Рейтинг рецептов