Курица на соли в духовке

Рецепт курицы на соли запеченной в духовке целиком  

Хрустящая вкусная сочная курица на соли в духовке — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и превосходный результат. Это позволяет получить нежное, сочное и ароматное мясо курицы, с хрустящей корочкой которое просто тает во рту.

Суть заключается в том, чтобы приготовить курицу, уложив ее на слой соли спинкой вниз, что создает своеобразную «подушку» и помогает сохранить соки в мясе, а также придает блюду насыщенный вкус. Соль подойдет любая, морская или каменная, только не йодированная. Я использую самую дешевую обычную каменную соль.

Приготовление курицы в духовке не требует особых навыков или сложных ингредиентов. Практически всю работу за Вас сделает духовка. Это очень выручает, если вечером неожиданно ожидаются гости и хочется приготовить что-то вкусненькое, но не сильно хлопотное.

Для маринования курицы используйте свои любимые специи и сушеные травы. В процессе приготовления они насытят своим ароматом куриное мясо и оно получится особенно вкусным.

Подать к столу готовую курицу можно в двух вариантах. Уложить целую румяную курочку на большое плоское блюдо, украсив ее свежими овощами. Или же острым ножом отделить мясо от костей и нарезать порционными кусочками. Разнообразные гарниры, свежие салаты, пряные соусы — при подаче будут приветствоваться.

Чем намазать курицу?

Для маринования курицы используйте свои любимые специи и сушеные травы. В процессе приготовления они насытят своим ароматом куриное мясо и оно получится особенно вкусным.

Подать к столу готовую курицу можно в двух вариантах. Уложить целую румяную курочку на большое плоское блюдо, украсив ее свежими овощами. Или же острым ножом отделить мясо от костей и нарезать порционными кусочками. Разнообразные гарниры, свежие салаты, пряные соусы — при подаче будут приветствоваться.

Курица на соли в духовке
Пробовали этот рецепт?Поддержите нас @zatyshnakuhnya
Категории: Блюда из курицы, Основные блюда
Время подготовки 5 минуты
Время приготовления 55 минуты
Общее время 1 час
Порции:6
Сложность : Легко
Способ приготовления: В духовке

Ингредиенты для приготовления рецепта

  • КурицаКурица (тушка ) 1500 г
  • СольСоль 500 г
  • Перец чёрныйПерец чёрный молотый ½ ч. ложки
  • ПаприкаПаприка сладкая молотая ½ ч. ложки
  • Сушеные травы (розмарин, петрушка по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

  • Предварительно разогрейте духовку до 200 °C градусов.
    Подготовить курицу, промыв ее холодной водой и обсушив бумажными полотенцами.
    В небольшой мисочке смешать столовую ложку соли с перцем, паприкой и сушеными травами. По желанию можно выдавить пару зубков чеснока.
    Натереть тушку курицы этой смесью.
  • В форму или прямо на противень насыпать соль, утрамбовать ее, чтоб получился ровный слой. Форму не обязательно всю засыпать солью, нам нужен небольшой прямоугольник размером с курицу.
    Уложить курицу на подушку из соли, грудкой вверх. Ножки скрепить зубочисткой.

Сколько по времени нужно готовить курицу в духовке?

  • в разогретую духовку поставить форму с курицей , время запекания курицы примерно, 45-60 минут, в зависимости от размера курицы и кондиций Вашей духовки. Если есть возможность, на последние 10 минут приготовления включить режим «гриль».
    Курица на соли готова к подаче! Приятного аппетита!
5 from 1 vote
Рецепт булавки
Пробовали этот рецепт? Оставьте, пожалуйста, комментарий!
Калорийность
Курица на соли в духовке
Сумма на порцию
Калории
488
% суточной нормы*
Жиры
 
7
g
11
%
Углеводы
 
7
g
2
%
Белки
 
96
g
192
%
* Процент суточной нормы базируется на диете на 2000 калорий.

Поделиться с друзьями
Домашняя Уютная Кухня
Кол-во комментариев: 1
  1. Аноним

    5 звезд

Добавить комментарий

Рейтинг рецептов