Тушеная курица в собственном соку

 

Рецепт тушеной курицы в собственном соку.

Ароматная, нежная, сочная курица, приготовленная в собственном соку. Такой способ приготовления максимально сохраняет насыщенный натуральный вкус куриного мяса. Рецепт невероятно прост и его смело можно отнести к категории Simply clever, что в переводе на кулинарный язык означает получение максимального вкуса при минимуме затрат.

Для приготовления курицы по этому рецепту, подойдут как целая тушка, так и любые отдельные части, например, четверти, бедра или крылышки. Еще понадобятся несколько головок репчатого лука и специи. И именно специи очень важны здесь, поскольку, при тушении, мясной сок смешивается с ними, придавая мясу неповторимый аромат.

Основным способом приготовления этого блюда является тушение. Для достижения наилучшего результата, по возможности, используйте кастрюлю с толстым дном, сотейник. Курица готовится без обжаривания, а значит, без лишнего количества жира. И получается она очень нежная и сочная, с замечательной подливкой. Подливка обуславливает подачу блюда к столу с гарниром. Это может быть любая крупа, картофель, бобовые.

Тушеная курица
Пробовали этот рецепт?Поддержите нас @zatyshnakuhnya
Категории: Блюда из курицы, Основное блюдо
Время на подготовку 10 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 55 минут
Порции:6
Сложность : Легко
Способ приготовления: Тушение

Ингредиенты для приготовления рецепта

  • КурицаКурица 1 кг
  • ЛукЛук репчатый 3 шт.
  • СольСоль (или по вкусу) 1 ч. ложка
  • Перец чёрныйПерец чёрный молотый ½ ч. ложки
  • ПаприкаПаприка сладкая молотая ½ ч. ложки
  • Перец чилиПерец чили молотый (по вкусу)
  • Перец ЛавровыйЛавровый лист 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

  • Курицу или куриные части хорошо промыть водой. Тушку разрезать на порционные куски.
  • Лук почистить, помыть и крупно нарезать. В кастрюлю с толстым дном выложить слой лука.
  • На лук уложить куски курицы. Посолить, поперчить, добавить другие специи по вкусу и желанию, например, сладкую паприку, острый кайенский перец и пару лавровых листочков.
  • Влить 50 мл холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, убавить огонь до чуть меньше среднего, плотно закрыть крышкой и тушить 45 минут. Приятного аппетита!
5 from 1 vote
Пробовали этот рецепт? Оставьте, пожалуйста, комментарий!
Калорийность
Тушеная курица в собственном соку
Сумма на порцию
Калории
1905
% суточной нормы*
Жиры
 
17
g
26
%
Углеводы
 
5
g
2
%
Белки
 
406
g
812
%
* Процент суточной нормы базируется на диете на 2000 калорий.

Поделиться с друзьями
Домашняя Уютная Кухня
5 from 1 vote (1 rating without comment)
Добавить комментарий

Рейтинг рецептов