Отварной картофель с укропом , маслом и зеленью

Картофель отварной с зеленью — классический гарнир, идеальный для многих блюд.

Вареная картошка с зеленью — классическое блюдо, которое несмотря на свою исключительную простоту, является очень вкусным. В любое время года отварной картофель появляется у нас на столе. Молодой отварной картофель может служить основой для создания различных блюд, таких как картофельный салат или винегрет.

В сезон, конечно же, лучше использовать картофель молодой. В сочетании со сливочным маслом и свежей зеленью она особенно вкусная. И может быть не только гарниром, но и самостоятельным блюдом, в дополнении со свежим салатом. Небольшие клубни уже не молодой картошки тоже лучше варить целыми, особенно аппетитно такая картошка смотрится при подаче на праздничный стол. Если у вас картофельные клубни разного размера и не ровные, тогда их лучше варить нарезанными крупными дольками.

Картофель отварной с маслом и зеленью — это базовый рецепт. При подаче, к вареной картошке можно подать различные соусы и приправы по вкусу. Самой распространенной зеленью к картошке будет укроп или петрушка. По желанию, Вы можете использовать другую зелень — кинзу,чеснок, базилик, майоран, также как и микс разных трав. Подавать картошку лучше всего сразу после приготовления. Уже остывшая, холодная картошка не такая вкусная и ее следует разогреть.

Вареная картошка с зеленью
Пробовали этот рецепт?Поддержите нас @zatyshnakuhnya
Категории: блюдо из картошки
Время подготовки 5 минуты
Время приготовления 20 минуты
Общее время 25 минуты
Порции:4
Сложность : Легко
Способ приготовления: Варка

Ингредиенты для приготовления рецепта

  • картофельКартофель 1 кг
  • СольСоль (неполная ) 1 ст. ложка
  • МаслоМасло сливочное 2 ст.ложки
  • Зелень свежаяЗелень свежая или сушеная (укроп, петрушка ) 1 пучок

Пошаговый рецепт приготовления

  • Картофель почистить и помыть. Если Вы хотите приготовить картофель с кожурой, его следует тщательно очищать , промывать под проточной водой, используя щеточку для овощей. Слишком крупные клубни разрезать на несколько частей.
    Сложить картофель в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы вода полностью покрыла картошку.
  • Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Как только вода закипит, подсолить воду, уменьшить огонь до умеренного и варить картофель, прикрыв кастрюлю крышкой.
    Варить картошку 15-20 минут на среднем огне, пока она не станет мягкой. Время варки может варьироваться в зависимости от размера картошки. Картофель, нарезанный кусочками, варится быстрее, чем целый.
  • Когда картофель сварится, полностью слить воду. Осторожно, вода горячая! К картофелю добавить сливочное масло и аккуратно перемешать.
    Кастрюлю с картошкой накрыть крышкой и поставить на горячую, но уже выключенную конфорку, чтобы она еще прошла хорошенько горячим паром.

Примечания

Готовую картошку выложить в глубокую тарелку и посыпать рубленной зеленью (соль по вкусу). Подать варёный картофель горячим. Смачного!
Пока нет оценок
Рецепт булавки
Пробовали этот рецепт? Оставьте, пожалуйста, комментарий!
Калорийность
Отварной картофель с укропом , маслом и зеленью
Сумма на порцию
Калории
226
% суточной нормы*
Жиры
 
1
g
2
%
Углеводы
 
51
g
17
%
Белки
 
6
g
12
%
* Процент суточной нормы базируется на диете на 2000 калорий.

Кулинарные Секреты Приготовления: FAQ по Рецепту

Сколько варить картошку в кипящей воде?


Время варки картошки в кипящей воде зависит от размера нарезанных кусочков и сорта картошки. 
Картошка в кубиках (2-3 см): примерно 10-15 минут.
Картошка в дольки (1-2 см): примерно 15-20 минут.
Картошка целиком (средний размер): примерно 25-30 минут.

Время варки картошки в мундире в кипящей воде зависит от размера картошки и вашего предпочтения по степени готовности. В среднем, вареный в мундире картофель в кипящей воде варится от 15 до 25 минут.

Чтобы проверить готовность, проткните картошку вилкой. Если вилка входит легко, картошка готова. Однако точное время может варьироваться, поэтому рекомендуется проверять картошку в процессе варки.

Как правильно варить картофель в холодной или горячей воде?

Варка картошки в холодной или горячей воде может использоваться в зависимости от ваших предпочтений и времени, которое вы можете уделить процессу. Вот основные различия:

Варка в холодной воде:
Положительные стороны:
Равномерное приготовление. Картошка нагревается постепенно, что может помочь избежать переваривания .
Меньше риска разваривания картошки, особенно если вы начинаете с холодной воды

Варка в горячей воде:
Положительные стороны:
Быстрота приготовления. Процесс начинается с уже горячей воды, что ускоряет варку.
Экономия времени.

Многие из нас интересуются вопросом: ‘Какова калорийность вареной картошки?

Этот вопрос особенно актуален для тех, кто следит за своим питанием или находится на диете. В среднем, в одной средней вареной картофелине без добавления масла или сливок содержится в среднем составляет примерно 80-100 ккал на 100 г.

Какая польза от вареной картошки?


Вареная картошка — это отличный источник полезных веществ , углеводов и пищевых волокон, а также содержит витамины группы B, витамин C и различные минералы, что делает ее полезным и питательным выбором для разнообразных диет.» 

Как правильно варить картофель чтобы он не разварился?


Рецепт приготовления вареной картошки очень простой. Наверное, каждый человек хоть раз в жизни варил картошку;)) Есть лишь несколько тонкостей, которые помогут, чтобы отварной картофель у Вас получился идеальный и радовал Вас, ваших близких и гостей своим внешним видом и вкусом. Чтобы картофель не разварился в кашу и остался целым, не переваривайте его. Обычно, 20 минут хватает, чтобы сварить средние клубни. Имеет значение и сорт картошки. Более крахмалистые сорта быстрее развариваются, это идеальный картофель для пюре. Для отваривания картошки целыми клубнями подойдут сорта с низким содержанием крахмала. Также старайтесь выбрать клубни примерно одинакового размера, тогда картошка сварится одновременно.

Поделиться с друзьями
Домашняя Уютная Кухня
Добавить комментарий

Рейтинг рецептов