Картофельное пюре с молоком

Рецепт вкусного картофельного пюре с молоком

Картофельное пюре — один из самых любимых и самых популярных гарниров. Но как приготовить идеальное пюре из картофеля? Сегодня поговорим об этом, поскольку даже такие простые блюда имеют свои нюансы приготовления и опытные хозяйки их прекрасно знают, а начинающим, думаю, будет интересно.

Во-первых, для того, чтобы получить вкуснейшее пюре с бархатистой структурой, выбирайте крахмальные сорта картофеля. Такие сорта картофеля обладают высоким содержанием крахмала и более низким содержанием воды. Это делает их идеальными для приготовления пюре, так как они размягчаются и превращаются в кремовое пюре без комочков при разминании.

Во-вторых, при выборе картофеля для пюре, обращайте внимание на его внешний вид. Он должен быть гладким и свободным от пятен или повреждений. Помните, что свежий и качественный картофель обеспечит Вам лучший результат. Кстати, это касается не только пюре.

В-третьих, для разминания картофеля используйте деревянную лопатку или толкушку. Не разбивайте картофель миксером или блендером, слишком быстрое вращение превратит пюре в невкусную липкую и клейкую массу.

И последнее, несколько слов о подаче. Подают картофельное пюре горячим, к самым разнообразным блюдам из мяса, рыбы, овощей. Пюре из картофеля может быть более диетическим, если приготовить его полностью на воде, добавив для кремовости лишь небольшой кусочек сливочного масла или ложку-другую растительного. Можно заправить пюре теплым молоком или прогретыми сливками, тогда вкус картофеля будет богаче, но и калорий тоже прибавится.

Пробовали этот рецепт?Поддержите нас @zatyshnakuhnya
Категории: Рецепты из картошки
Время подготовки 5 минуты
Время приготовления 25 минуты
Общее время 30 минуты
Порции:3
Сложность : Легко
Способ приготовления: Варка

Ингредиенты для приготовления рецепта

  • картофельКартофель (средние клубни ) 6 шт.
  • СольСоль (неполная) 1 ст. ложка
  • Молоко ½ стакана
  • МаслоМасло сливочное 2-3 ст. ложки

Пошаговый рецепт приготовления

  • Картофель очистить от кожуры, тщательно вымыть и нарезать средними кубиками.
    Кастрюлю с достаточным количеством воды поставить на огонь. Закинуть нарезанный картофель и довести до кипения. Когда вода закипит, огонь уменьшить до среднего и подсолить.
    Варить картофель до мягкости, примерно, 20 минут.
  • Когда картофель будет готов, аккуратно слить воду из кастрюли, используя дуршлаг или крышку с отверстием. Оставить немного воды, примерно, полстакана, если планируете готовить пюре на воде.
    Размять картофель в пюре при помощи картофелемялки. Влить в картофель воду из-под картофеля или подогретое молоко и хорошо размешать.
    Заправить пюре сливочным маслом, если необходимо, подсолить. По желанию, можно добавить свежей мелка нарубленной зелени.

Примечания

Подавать к столу теплым, как гарнир к различным блюдам или в качестве самостоятельного плода с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
5 from 1 vote
Рецепт булавки
Пробовали этот рецепт? Оставьте, пожалуйста, комментарий!
Калорийность
Картофельное пюре с молоком
Сумма на порцию
Калории
34
% суточной нормы*
Жиры
 
1
g
2
%
Углеводы
 
4
g
1
%
Белки
 
2
g
4
%
* Процент суточной нормы базируется на диете на 2000 калорий.

Поделиться с друзьями
Домашняя Уютная Кухня
Кол-во комментариев: 1
  1. Аноним

    5 звезд

Добавить комментарий

Рейтинг рецептов