Бюджетні
Бюджетна кухня — це не про те, щоб їсти погано. Це про те, щоб готувати розумно. Я веду господарство вже понад 20 років і давно навчилась робити смачні страви з того, що є в холодильнику.
У цьому розділі — українські страви які коштують недорого, готуються швидко і подобаються всій сім’ї. Жодних екзотичних інгредієнтів — тільки звичайні продукти з найближчого магазину.
Найкращі бюджетні страви
- Тушкована свинина — ситна страва за мінімальні гроші
- Варена картопля з зеленню — простий гарнір на кожен день
- Тушкована курка з цибулею — м’яка і ароматна
- Гречана каша з молоком — корисний і дешевий сніданок
- Яйце всмятку — найшвидший і найдешевший сніданок
Мої поради для економної кухні
1. Купуйте ціле куряче стегно, не філе. Коштує вдвічі дешевше, а страви виходять соковитіші. Я майже ніколи не купую філе — тільки якщо потрібно для конкретного рецепту.
2. Картопля, морква, цибуля — основа бюджетної кухні. З цих трьох продуктів можна зробити суп, гарнір, салат і навіть другу страву. Завжди тримаю вдома великий запас.
3. Готуйте більше за раз. Тушкована свинина або курка зберігається в холодильнику 3 дні — готую одразу більше, щоб не стояти біля плити щодня.
З любов’ю до домашньої кухні,
Юлія Левіна — кулінарний блог Домашня Затишна Кухня
