Домашній пшеничний хліб в хлібопічці

Домашній пшеничний хліб – простий рецепт для хлібопічки

Домашній пшеничний хліб в хлібопічці це не просто продукт харчування, він є символом домашнього затишку, турботи і тепла. Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом для приготування власного пшеничного хліба вдома. Цей рецепт для хлібопічці є дуже простим і універсальним. Хліб за ним виходить пишним та ароматним. Він наповнить ваш будинок чудовим ароматом і зробить ваші сніданки і перекуси ще більш приємними. 

Рецепт для хлібопічці стане у нагоді тим, хто хоче вперше спробувати приготувати хліб власноруч, оскільки в ньому все просто, доступно і немає ніяких особливих секретів. 

До маленьких секретів можна хіба що віднести кілька порад. Вода: використовуйте теплу (але не гарячу!) воду для замісу тіста. В теплій воді дріжджі швидше активуються. Борошно: пшеничне вищого гатунку, воно обовʼязково має бути просіяне. Дріжджі: переконайтеся, що у дріжджів не сплинув термін придатності. Для замісу можна використати як сухі, так і свіжі дріжджі. 

За цим рецептом можна готувати хліб не лише в хлібопічці, а і в духовці. Обирайте той спосіб, який Вам зручніший. Хліб має пишну і мʼяку текстуру. Дрібнопористий,  майже зовсім не кришиться, що робить його ідеальним для намазування. До нього будуть доречні такі  додатки, як масло, оливкова олія з часником або травами,  крем-сир, варення. Звісно, що цей пшеничний хліб придатний також для різноманітних канапок, бутербродів і сендвічів. Щоб Ви не обрали, маєте гарантовано гарний результат.

Домашній пшеничний хліб

, ,
Інгредієнти
Подає: +12
  • Вода тепла 270 мл
  • Олія 3 ст. ложки
  • Цукор 2 ч. ложка
  • Сіль 1 повна чайна ложка
  • Борошно пшеничне в/г 450 г
  • Дріжджі сухі 1 повна чайна ложка
На порцію
Калорії: 183 ккал
метод
2 години 55 хвРоздрукувати
  • Відміряти необхідну кількість води, трішки підігріти її, щоб вона була теплою, але не гарячою. Просіяти необхідну кількість борошна.
  • Домашній пшеничний хліб Крок 1
    В чашу хлібопічки або просто в обʼємну миску влити теплу воду. Додати цукор та сіль.
  • Домашній пшеничний хліб Крок 2
    Всипати борошно
  • Домашній пшеничний хліб Крок 3
    і дріжджі.
  • Увімкнути хлібопічку. Обрати основний режим приготування хлібу, вага 750 г, скоринка середня або світла. Далі хлібопічка все зробить сама.
  • Для замісу тіста можна скористатися іншими приладами, наприклад, тістомісом або вимішати тісто руками впродовж 10 хвилин. Гарно вимішане тісто скатати в кулю, покласти в миску, накрити чистим рушником і залишити в теплому місті на 1,5-2 години на підйом. Один раз в процесі підняття обійняти тісто.
  • Викласти тісто на підпилену борошном дошку або робочу поверхню. Ще раз його вимішати в продовж кількох хвилин.
  • Форму для хліба (це може бути прямокутна форма або металева каструля) застелити пергаментним папером для випікання. Якщо форма має антигригарне покриття, буде достатньо присипати її трішки борошном.
  • Викласти тісто в форму. Знову накрити рушником і залишити ще на 30-40 хвилин. За цей час розігріти духовку до 220 градусів.
  • Домашній пшеничний хліб Крок 4
    Форму з хлібом поставити в духовку. Пекти хліб в духовці перші 20 хвилин при температурі 220, потім температуру зменшити до 180 і допікати хліб ще 10-15 хвилин до бажаної скоринки. Оскільки різні духовки мають різні властивості, час приготування може різнитися.
  • Домашній пшеничний хліб Крок 5
    Готовий хліб вийняти з хлібопічки або духовки. Обережно вийняти хліб з форми і покласти на решітку для остигання. Верх щойно приготованого хлібу можна трішки збризнути холодною водою.
  • Домашній пшеничний хліб
    Перед вживанням дати хлібу остигнути хоча б 15-20 хвилин. Смачного!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оцінка, середній 5 від 5 )
Домашня Затишна Кухня
Залишити відповідь