Рецепт хрустящих куриных крылышек в духовке с корочкой.
По-моему, куриные крылышки любят все! Хрустящая корочка, сочное мясо внутри, специи — все это делает куриные крылышки одним из самых любимых и популярных угощений и в будни, и в праздники. Крылышки можно приготовить для компании друзей под интересный фильм, для угощения гостей на праздничный стол и, конечно же, на обед или ужин для всей семьи.
Приготовление куриных крылышек очень простое. Для того, чтобы крылышки имели хрустящую и аппетитную корочку, необходимо смазать их жиром. Это может быть просто растительное масло или жирный соус, например, майонез. Поскольку крылышки готовятся за 30-35 минут, их можно отнести к быстрым рецептам. Но для лучшего вкуса, все же неплохо подержать крылышки в маринаде из масла и специй хотяб 30-40 минут. Если вы планируете приготовление заранее, можете смело мариновать куриные крылышки на ночь, оставив их в холодильнике.
Приправы и специи для приготовления куриных крылышек используйте по вкусу. Ниже я приведу свой пример, а Вы можете изменять и дополнять состав специй исходя их личных предпочтений. Можно приготовить острые крылышки, добавив хорошую щепотку перца чили. Можно приготовить пряные крылышки, используя кориандр и зиру, крылышки-кари или крылышки в азиатском стиле с имбирем.
Ингредиенты для приготовления рецепта
Куриные крылышки 1 кг 
Масло растительное ( ) 2-3 ст. ложки - Соль 1 ч. ложка
- Перец черный молотый ½ ч. ложки
Паприка сладкая молотая 1 ч. ложка 
Сушеный чеснок 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт приготовления
Крылышки куриные вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
В глубокой тарелке смешать растительное масло (или майонез) с солью, перцем, паприкой, сушеным чесноком. Эта смесь будет маринадом для крыльев.
Полить крылышки маринадом и хорошо перемешать, чтобы они равномерно покрылись приправами. Оставить крылышки мариноваться на 30-60 минут. Но если времени нет совсем, можете сразу их готовить.- Нагрейте духовку до 200 °C. Уложите крылья на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Запекать куриные крылышки в хорошо разогретой духовке в течение 30-40 минут. Крылышко должно приобрести аппетитную золотистую корочку. Во время запекания переверните их для равномерной обжарки.
Кулинарные Секреты Приготовления: FAQ по Рецепту
Если вы предпочитаете приготовить куриные крылышки на сковороде, это займет значительно меньше времени, чем приготовить куриные крылышки в духовке. Однако, запечённые в духовке крылья более нежные и сочные, чем на сковороде.
Готовятся куриные крылышки в духовке относительно быстро. В среднем,куриные крылышки запеченные в духовке требуют от 40 до 50 минут при температуре 200 градусов Цельсия. В зависимости от рецепта и предпочтений, время приготовления может варьироваться.
Крылышки часто сочетаются с различными гарнирами, в зависимости от предпочтений. Вот несколько вариантов гарниров, которые хорошо подходят к крыльям:
Картошка фри: Хрустящие картошечные дольки идеально дополняют сочные куриные крылышки.
Овощи на гриле: Подавайте крылышки с овощами, запеченными или приготовленными на гриле, такими как цукини, баклажаны и красный перец.
Кукуруза : Свежая или приготовленная кукуруза отлично сочетается с крыльями.
Салат : Освежающий салат из капусты и моркови с майонезным соусом.
Рис: Паровой или приготовленный рис может быть отличным дополнением к пикантным крыльям.
Грибы: Жареные грибы или картошка с грибами могут добавить насыщенный вкус.
Время маринования крылышек зависит от конкретного рецепта маринада и ваших предпочтений относительно вкуса и насыщенности. Однако обычно крылышки маринуются в течение 2-24 часов.
Если маринад содержит кислотные ингредиенты, такие как лимонный сок или уксус, длительное маринование может привести к тому, что мясо станет слишком мягким из-за действия кислот. Поэтому важно соблюдать рекомендованное время маринования в рецепте.
Куриные крылышки являются источником белка и других питательных веществ. Вот несколько полезных аспектов куриных крылышек:
Белок: Крылья являются отличным источником белка, необходимого для роста и регенерации тканей, поддержания иммунной системы и обеспечения энергии.
Витамины и минералы: Куриное мясо содержит различные витамины и минералы, такие как витамин B12, ниацин, фосфор, селен и цинк, которые играют важную роль в здоровье организма.
Незаменимые жирные кислоты: Куриное мясо содержит незаменимые жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6, которые важны для здоровья сердца и поддержания нормального функционирования мозга.
Железо: Куриное мясо содержит железо, которое важно для транспортировки кислорода в клетки и поддержания общего здоровья.
Коллаген: Крылья также содержат коллаген, который полезен для здоровья суставов, кожи, волос и ногтей.
