Рецепт смаженої соковитої шинки з цибулею
Смажена шинка з цибулею – це страва, яка завжди виручає, коли хочеться швидкої та смачної вечері без зайвих зусиль. Варено-копчена шийка або копчена шия має виразний аромат і ніжний смак, який чудово розкривається під час обсмажування на сковороді. Достатньо невеликої кількості шинки, трохи цибулі та кілька хвилин – і на столі вже готова гаряча мʼясна страва, яка смакуватиме всій родині.
Копчена шийка це соковите м’ясо, яке під час обсмажування стає ще більш ароматним. Цибуля, підрум’янена на сковороді, додає легку солодку нотку та робить смак страви гармонійним. Це поєднання – справжня класика домашньої кухні: м’ясо з цибулею завжди виглядає апетитно й пахне по-особливому. Смажена свинина такого типу чудово пасує як до картопляного пюре, різноманітних злаків, так і до легких овочевих гарнірів.
Для приготування цієї страви можна використати варено-копчену шийку або будь-яку іншу шинку. Смажена шинка додає особливий колорит, наріжте її середніми шматочками чи скибочками. Цибулю краще різати півкільцями – так вона швидше обсмажиться і стане м’якою та золотистою. Важливо не пересушити страву: копчене м’ясо швидко доходить до готовності. Цей рецепт для сковороди настільки простий, що його легко відтворити навіть після роботи, коли зовсім немає сил на довгі приготування.
Смажена шинка з цибулею – універсальна страва. Подавати її можна з картопляним пюре, смаженою чи запеченою картоплею, відвареним рисом або пастою. Легкий салат зі свіжих овочів додасть страві свіжості. Якщо ж хочеться традиційної ситної вечері, варто доповнити м’ясо тушкованою капустою чи гречкою. У будь-якому випадку така страва виглядає по-домашньому затишною і стане гарним варіантом на обід чи вечерю.
Інгредієнти для приготування рецепту
Шинка (варено-копчена) 400 г 
Цибуля ріпчаста 2 шт. 
Олія соняшникова 2 ст. л. - Перець чорний (мелений, за смаком)
- Сіль (за смаком)
Покроковий рецепт приготування
- Нарізати шинку скибочками або невеликими кубиками. Цибулю очистити і нарізати півкільцями.
- Розігріти сковороду з олією. Викласти нарізану цибулю та обсмажити на середньому вогні 5 хвилин, допоки вона не стане м’якою і злегка підрумʼяниться.
- Додати шматочки варено-копченої шинки до цибулі. Смажити разом 10 хвилин на середньому вогні помішуючи.
- Смажена шинка чудово поєднується з чорним меленим перцем. Присмачити за смаком, але сіль варто додавати дуже обережно, адже копчена шинка вже солона.
- Готову страву подавайте до столу гарячою з улюбленим гарніром: картоплею, рисом або овочевим салатом. Так страва буде максимально ситною і збалансованою. Смачного!
