Як приготувати хрусткі канапки для гостей з бринзою і огірками

Канапки з бринзою і огірками – це саме те, що потрібно, коли хочеться чогось легкого, свіжого і смачного. Вони не тільки чудово виглядають на столі, але й дуже добре смакують завдяки поєднанню ніжної бринзи і хрустких огірків. Цей рецепт — приклад того, як з кількох простих інгредієнтів можна створити щось по-справжньому витончене. Канапки готуються дуже швидко, не потребують особливих навичок, але результат приємно дивує. У них поєднуються хрумкість свіжого огірка і ніжна солонуватість бринзи. При приготуванні канапок, я використовувала горіхову олію з волоських горіхів — вона додала глибини й теплого післясмаку, але ви можете обрати будь-яку іншу ароматну олію, наприклад, оливкову першого віджиму або гарбузову.

Страва виходить свіжою, літньою, ароматною, легкою і водночас поживною. Вона чудово пасує як до сніданку, так і як невелика закуска впродовж дня. Щоб поглибити смак закуски і зробити її ще більш витонченою, додайте ще трохи сушених ягід, кураги чи подрібнених горішків зверху. Канапки додадуть вашому столу вишуканості.

Для приготування канапок краще обирати хліб із насінням або зерновий — він додає текстури й робить канапки більш цікавими на смак. Бринзу за бажанням можна замінити на м’яку фету, адигейський сир або натуральний кисломолочний сир, змішаний із сіллю. Огірки варто обирати молоді, соковиті, з тонкою шкіркою. Якщо шкірка жорстка або з гіркуватим присмаком — краще її зрізати.

Категорії: Бутерброди, Канапки для гостей

Час підготовки:5

Час приготування:5

Загальний час:10

Складність: Легко

Спосіб приготування: Без термічної обробки

Порції:2

Інгредієнти для приготування рецепту

Білий хліб 4 скибочки
Бринза 80 г
Огірки свіжі 1+2 шт.
Оливкова олія 2 ч. ложки
Волоські горіхи (сушені ягоди, курага — за бажанням, для подачі)

Покроковий рецепт приготування

Хліб нарізати скибочками й трохи підсушити на сухій сковорідці або в тостері, щоб він став хрустким.
Бринзу розім’яти виделкою. Огірки добре вимити, за потреби зняти шкірку, нарізати смужками.
На підсушений хліб викласти шар бринзи, зверху розкласти огірки. Збризнути канапки трішки олією, подати одразу, поки грінки залишаються хрусткими. За бажанням можна прикрасити канапки підсмаженими горішками, свіжими або сушеними ягодами, курагою або свіжою зеленню. Смачного!

Примітки до рецепту :

Щоб канапки з бринзою і огірками довше залишалися свіжими, треба дотримуватись кількох простих порад. По-перше, готувати їх краще безпосередньо перед подачею. Якщо потрібно приготувати заздалегідь, накрийте канапки харчовою плівкою і поставте в холодне місце, але не довше ніж на годину. По-друге, якщо плануєте сервувати на святковий стіл, можна нарізати всі інгредієнти окремо, а потім зібрати канапки прямо на страві перед подачею. Так вони збережуть свій хруст і свіжість. І ще – не варто ставити їх поряд з соусами або іншими рідкими стравами, щоб хліб не розмокнув. З невеликими хитрощами ця проста закуска завжди буде виглядати і смакувати чудово, навіть якщо гостей багато, а часу мало.