Як приготувати хрусткі канапки для гостей з бринзою і огірками
Хрумкі легкі смачні канапки для гостей з бринзою і огірками . Цей рецепт — приклад того, як з кількох простих інгредієнтів можна створити щось по-справжньому витончене. Канапки готуються дуже швидко, не потребують особливих навичок, але результат приємно дивує. У них поєднуються хрумкість свіжого огірка і ніжна солонуватість бринзи. При приготуванні канапок, я використовувала горіхову олію з волоських горіхів — вона додала глибини й теплого післясмаку, але ви можете обрати будь-яку іншу ароматну олію, наприклад, оливкову першого віджиму або гарбузову.
Страва виходить свіжою, літньою, ароматною, легкою і водночас поживною. Вона чудово пасує як до сніданку, так і як невелика закуска впродовж дня. Щоб поглибити смак закуски і зробити її ще більш витонченою, додайте ще трохи сушених ягід, кураги чи подрібнених горішків зверху. Канапки додадуть вашому столу вишуканості.
Для приготування канапок краще обирати хліб із насінням або зерновий — він додає текстури й робить канапки більш цікавими на смак. Бринзу за бажанням можна замінити на м’яку фету, адигейський сир або натуральний кисломолочний сир, змішаний із сіллю. Огірки варто обирати молоді, соковиті, з тонкою шкіркою. Якщо шкірка жорстка або з гіркуватим присмаком — краще її зрізати.
Інгредієнти для приготування рецепту
Білий хліб 4 скибочки 
Бринза 80 г 
Огірки свіжі 1+2 шт. 
Оливкова олія 2 ч. ложки 
Волоські горіхи (сушені ягоди, курага — за бажанням, для подачі)
Покроковий рецепт приготування
- Хліб нарізати скибочками й трохи підсушити на сухій сковорідці або в тостері, щоб він став хрустким.
- Бринзу розім’яти виделкою. Огірки добре вимити, за потреби зняти шкірку, нарізати смужками.
- На підсушений хліб викласти шар бринзи, зверху розкласти огірки. Збризнути канапки трішки олією, подати одразу, поки грінки залишаються хрусткими. За бажанням можна прикрасити канапки підсмаженими горішками, свіжими або сушеними ягодами, курагою або свіжою зеленню. Смачного!
