Весенний витаминный салат из черемши и яиц

Рецепт витаминного салата из черемши и яиц

Черемша – одна из первых весенних трав, радующая нас своим нежным пряным вкусом и полезными свойствами. Она богата витаминами и минералами, помогающими организму восстановиться после зимы. В сочетании с другими свежими овощами этот витаминный салат из черемши является идеальным вариантом для сбалансированного и вкусного питания. А поскольку сейчас сезон черемши в разгаре, не теряйте время, а готовьте уже сегодня.

Кроме очевидной пользы салата, отмечу и его вкусовые качества. Хотя и готовится он из простых, доступных ингредиентов, получается этот весенний салат очень вкусным. Он может быть самостоятельным легким блюдом на обед или ужин, или прекрасным дополнением, в качестве гарнира, к разнообразным мясным блюдам из курицы, свинины, говядины. Свежая и ароматная черемша прекрасно дополняет вкус мяса.

Заправкой для салата с черемшой является сметана, смешанная с натуральным йогуртом. Такое сочетание, лично для меня, очень гармонично и сбалансировано. Салатная заправка со сметаной имеет кремовую и плотную текстуру. Она отлично сочетается с овощами, подчеркивая их вкус. Йогурт добавляет заправке легкость и дает более освежающий эффект. Чаще всего я использую греческий йогурт. Благодаря йогурту, в салате уменьшается количество жира и калорий, а значит, он становится еще более полезным, потому что становится низкокалорийным. Однако, по Вашему желанию, Вы всегда можете заправить салат либо только сметаной, либо только йогуртом.

Подавать салат с черемшой нужно хорошо охлажденным, поэтому храните его до сервировки в холодильнике. А вот заправлять сметанной заправкой лучше непосредственно перед подачей.

САЛАТ ИЗ ЧЕРЕМШИ
Пробовали этот рецепт?Поддержите нас @zatyshnakuhnya
Категории: Овощной салат, Салат
Время подготовки 10 минуты
Время приготовления 10 минуты
Порции:4
Сложность : Легко
Способ приготовления: без термической обработки

Ингредиенты для приготовления рецепта

  • ЧеремшаЧеремша 1 пучок
  • РедискаРедиска 1 пучок
  • ОгурецОгурец 3-4 шт
  • ЯйцоЯйцо куриное 4 шт
  • Сушеный укропУкроп свежий ½ пучка
  • СметанаСметана (10%) 2 ст. ложки
  • ЙогуртЙогурт натуральный 2 ст. ложки
  • СольСоль (по вкусу)
  • Перец чёрныйПерец чёрный молотый (по вкусу)

Пошаговый рецепт приготовления

  • Сварить яйца в течение 10 минут, положить в холодную воду, чтобы они хорошо остыли и почистить.
  • Черемшу перебрать, промыть под холодной водой и обсушить полотенцем. Редиску, огурцы и укроп также помыть.
  • у редиски срезать хвостики и ботву, нарезать редиску кубиками.
  • Попробовать огурец, если шкурка горчит, срезать ее. Нарезать огурцы кубикими.
  • Также нарезать кубиками сваренные яйца.
  • Черемшу нарезать тонкими полосками.
  • Мелко порубить укроп. Все компоненты сложить в салатник и держать в холодильнике до подачи на стол.
  • Непосредственно перед употреблением салата приготовить заправку. Смешать сметану с натуральным йогуртом, добавить по вкусу соль и перец из мельницы. Полить салат с черемшой заправкой и осторожно перемешать.
  • По желанию, в салат можно добавить свежие помидоры и зеленый лук. Приятного аппетита!
Пока нет оценок
Рецепт булавки
Пробовали этот рецепт? Оставьте, пожалуйста, комментарий!
Калорийность
Весенний витаминный салат из черемши и яиц
Сумма на порцию
Калории
23
% суточной нормы*
Жиры
 
0.3
g
0
%
Углеводы
 
5
g
2
%
Белки
 
1
g
2
%
* Процент суточной нормы базируется на диете на 2000 калорий.

Поделиться с друзьями
Домашняя Уютная Кухня
Добавить комментарий

Рейтинг рецептов