Рецепт ситного салату з фрикадельками .
Чудовий, яскравий ситний салат з фрикадельками, як один з варіантів швидкої вечері. Сподіваюся, підійде тим, хто шукає рецепти легкої, але при цьому поживної та смачної вечері.
Салат з фрикадельками доволі варіативний, тому його приготування не потребує особливих зусиль та затрат. Він складається з двох основних частин. Перша частина – це овочева основа. Тут підійде будь-яке салатне листя або мікс з різних видів салатів. Також свіжі овочі, такі як помідори, огірки, солодкий перець. За бажанням, можна доповнити основу зеленню.
Друга складова салату – фрикадельки. Я часто спеціально готую маленькі фрикадельки, заморожую їх і потім використовую, за потреби, до супів, з гарніром або ось так, в салаті. Це дуже зручно. Якщо у вас не має під рукою вже готових фрикадельок, звісно, що їх можна приготувати. Змолоти фарш, приправити спеціями, зформувати невелички кульки і обсмажити їх в достатній кількості олії. Фрикадельки можна також протушкувати в соусі. Але ще можна використати для швидкої вечері те, що є під рукою. Наприклад, це може бути вчорашня котлета або тушковане мʼясо або, можливо, відварене. Якщо це великі шматки, нарізати їх більш дрібними кубиками, підігріти на пательні, аби воно було тепле. Таким чином, вечеря вийде і смачна, і корисна і, до того ж, без додаткових затрат, економна і бюджетна.
Інгредієнти для приготування рецепту
Салатне листя 1 пучок 
Помідор 1 шт. 
Огірки свіжі ½ шт. 
Цибуля ріпчаста червона ¼ шт. 
Сіль (за смаком) 
Лимонний сік 1 ст. ложка 
Сушені трави (за бажанням) - Зелень (за бажанням)
Фрикадельки (Мʼясні) 3-4 шт. - Кукурудза (Консервована ) 2-3 ст. ложки
Сир (Тертий ) 2-3 ст. ложки - Оливки (за бажанням)
Оливкова олія 2 ст. ложки - Гранатовий соус (за бажанням) 1 ст. ложка
Покроковий рецепт приготування
- Салатне листя ретельно промити в холодній воді. Обсушити рушником або паперовими серветками. Скласти в обʼємну миску і порвати руками.
- Збризнути салат лимонним соком і олією. Заправити сіллю, сушеними травами (петрушка, майоран), за бажанням.
- Помідор, огірок помити і нарізати не дуже дрібно. Червону цибулю нарізати кільцями. Свіжу зелень (кріп) посікти.
- Додати помідор, огірок та зелень до салату.
- Викласти салат на тарілку. Розкласти поміж нього теплі фрикадельки, кільця червоної цибульки і оливки.
