Диетические блюда с грибами в домашних условиях

Картофельная запеканка, жульен или легкий овощной суп — только часть рецептов, для приготовления которых используются грибы. Этот ингредиент может стать как основным в готовом блюде, так и играть в нем второстепенную роль. Самое главное — в одном и том же рецепте каждый раз можно использовать разные грибы. Благодаря этому вы сможете создавать новые по вкусу блюда, которые непременно понравятся вашим родным. Наиболее часто хозяйки используют такие виды грибов:

• шампиньоны;
• опята;
• лисички;
• белые грибы;
• маслята.

Их можно просто обжарить на сковороде с луком или использовать в качестве начинки для мясных блюд. Один из интересных рецептов, в которых добавляются грибы — суп-пюре. Для его приготовления вам понадобиться картофель, шампиньоны, репчатый рук, чеснок, а также специи по вкусу. Для начала потребуется очистить картофель и поставить его вариться. Грибы при этом стоит обжарить вместе с луком и чесноком. После приготовления всех ингредиентов останется лишь соединить их вместе и пюрировать при помощи блендера. Готовый суп можно украсить веточкой петрушки или другой зелени. Его можно подавать не только на обед, но и в качестве основного блюда на праздничном или семейном ужине.