Рецепт овочевої запіканки з курки в духовці .
Ніжне куряче мʼясо в поєднанні з ароматними овочами та в обрамленні шовковистого вершкового соусу. Запіканка з куркою завжди виручить, якщо …а далі безліч варіантів: хтось раптово їде в гості- треба щось приготувати і годувати, а продуктів обмаль – або продукти є, а часу обмаль – або і того і іншого не багато – треба пристроїти те, що вреднючі домочадці не бажають доїдати. Так от, приготувати запіканку і завжди можна сказати, що готували спеціально до приїзду, приходу, саме для них, дорогих гостей, і дуже старалися. І повірять, бо воно гарно пахне та виглядає апетитно, ну і головне, це ж таки смачно;)!
Інгредієнти для приготування рецепту
Курячі стегенеця 500 г 
Солодкий перець (великий ) 1 шт - Кабачки (середні ) 2 шт
Вершки (10% ) 250 мл 
Сіль (за смаком) 
Перець білий мелений (за смаком) 
Мускатний горіх мелений ( за бажанням) 
Паприка солодка 1 ч. ложка 
Сушений часник ½ ч. ложки 
Зелень сушена (або свіжа)
Покроковий рецепт приготування
- Курячі стегенця (курячу грудку) помити. Скласти в каструлю, залити холодною водою. Довести до кипіння і проварити 10 хвилин. Грудку варити вдвічі менше, 5 хвилин.Мʼясо дістати, гострим ножем відділити від кісток. Нарізати середніми шматочками і розкласти на дно жаротривкої форми. Розмір форми, приблизно, 30 / 40 см.
- Солодкий перець помити, розрізати навпіл, видалити насіння й нарізати смужками.Кабачки помити, почистити від шкурки й нарізати середньої товщини кружками. Якщо кабачки вже старі і містять багато насіння, тоді серединку краще вирізати, а кабачки нарізати смужками.Підготовлені солодкий перець і кабачки красиво розкласти у формі поміж курячим мʼясом. Все трішки присолити і поперчити.
- У вершки влити 50 мл води. Заправити спеціями за смаком. Сіль, перець білий, дрібка меленого мускатного горіха, паприка, трішки сушеного часника. Додати сушеної або свіжої зелені. Все добре розмішати й вилити у форму з куркою і овочами.
- Духовку заздалегідь розігріти до 185 °C. Поставити форму з запіканкою в духовку й готувати 25-30 хвилин.
Примітки до рецепту :
Для приготування цієї страви потрібне куряче мʼясо. Я готувала з курячих стегенець. Також підійде філе, і, навіть, якщо у Вас є відварене або запечене мʼясо.
Також знадобляться свіжі, ароматні овочі. В моєму варіанті це солодкий черговий перець і кабачки. Ви можете замінити їх на інші, кожен раз отримуючи запіканку з іншим смаком.
Подавайте запіканку з куркою до столу теплою. Ця страва найкраще підійде до обіду або вечері в колі родини.
