Диетический суп из овощей: особенности приготовления

Сегодня люди не часто добавляют в свой рацион супы, так как  на их приготовления приходится тратить много времени. Однако на самом деле это отличное диетическое блюдо, которым можно заменить один основной прием пищи. Чтобы разнообразить его вкус, рекомендуется использовать пряности, такие как черный или красный перец, имбирь, прованские травы, хмели-сунели. Также часто в готовое блюдо добавляют мелко нарезанную зелень, например укроп, петрушку, базилик или тимьян, которые значительно улучшают его аромат.

Приготовить овощной суп можно из разного списка ингредиентов. Один из самых простых рецептов состоит их такого списка ингредиентов: картофель, морковь, брокколи, цветная капуста и лук. Их можно как нарезать небольшим или крупным кубиком, а также перемолоть в пюре. Помимо этих овощей хозяйки часто готовят супы с добавлением:

• кабачка;
• сладкий перец;
• зеленый горошек;
• капусты;
• свеклы.

Чтобы сделать блюдо более сытным, в него можно добавить крупы. Часто используется рис и гречка, однако с ними стоит быть осторожными, поскольку при варке они достаточно сильно увеличиваются в размере.