Запечённые яблоки в духовке — простой способ приготовить полезный десерт за 30 минут. Если вы ищете, как запечь яблоки в духовке — этот рецепт самый быстрый и надёжный. Когда яблок много — ставлю их в духовку с мёдом и корицей — мой любимый быстрый десерт осенью. Через 30 минут на кухне невероятный аромат, а на столе простой уютный десерт.
Если ищете как запечь яблоки в духовке — этот способ самый простой. Два варианта: совсем простой — целые яблоки с корицей и мёдом (5 минут подготовки), и чуть сложнее — с начинкой из орехов и сухофруктов. Главный секрет — наколоть яблоки зубочисткой в нескольких местах. Пар выходит через проколы и кожица не лопнет.
Ингредиенты для приготовления рецепта
Яблоко 2 шт. 
Мед (по желанию) 
Корица (или другие специи по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки помыть. Выбирайте плоды одинакового среднего размера — так все испекутся равномерно. Наколоть каждое яблоко зубочисткой в нескольких местах — это не даст кожице лопнуть при запекании.- Уложить яблоки в жаростойкую форму. Если готовите с начинкой — разрежьте пополам, удалите сердцевину, добавьте мёд и корицу в углубление. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут. Проверка готовности: зубочистка должна легко входить в мякоть. Слишком мягкие сорта будут готовы за 20–25 минут.
- Дать немного остыть. Подавать горячими — полить соком со дна формы. С ванильным мороженым, сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!
Как запечь яблоки в духовке — пошагово
Наколоть яблоки зубочисткой, уложить в форму, поставить в разогретую духовку — запекать до мягкости при проколе.
Сколько запекать яблоки в духовке
При 180°C: яблоки среднего размера — 25–30 минут. Крупные — до 35 минут. Мягкие сорта — 20–25 минут.
Проверка готовности: зубочистка легко входит в мякоть без сопротивления. Если хотите чтобы яблоки держали форму — не передерживайте. Разрезанные пополам запекаются быстрее — 20–25 минут.
Секреты идеальных печёных яблок в духовке
Какие яблоки выбрать для запекания
Плотные кисло-сладкие сорта — Антоновка, Гренни Смит, Семеренко. Они держат форму и не разваливаются. Слишком мягкие и сладкие сорта превратятся в пюре. Выбирайте яблоки одинакового среднего размера — так все испекутся одновременно.
Почему лопается кожица — и как это предотвратить
Из-за пара внутри яблока при нагреве. Решение: наколоть зубочисткой в 5–6 местах перед запеканием. Пар выходит через проколы и кожица остаётся целой. Также помогает небольшой надрез вдоль «экватора» яблока.
Варианты начинки
Самый простой — мёд и корица в углубление. Более сытный — грецкие орехи с изюмом и мёдом. Для детей — творог с сахаром и ванилью. Кусочек сливочного масла сделает яблоки более карамельными. Все варианты: разрезать пополам, удалить сердцевину и заполнить начинкой.
Чем полезны запечённые яблоки
Запечённые яблоки — один из самых низкокалорийных десертов: около 59 ккал на 100г без добавок. Подходят для диеты, детского меню и позднего ужина. Термическая обработка делает яблоки легче для пищеварения и не разрушает основные витамины и клетчатку.
Часто задаваемые вопросы о запечённых яблоках
Сколько запекать яблоки в духовке при 180 градусах?
25–30 минут для яблок среднего размера при 180°C. Крупные — до 35 минут, разрезанные пополам — 20–25 минут. Проверяйте зубочисткой: должна легко входить в мякоть.
Какие яблоки лучше запекать в духовке?
Плотные кисло-сладкие сорта: Антоновка, Гренни Смит, Семеренко — держат форму. Мягкие сладкие сорта превратятся в пюре. Выбирайте яблоки одинакового размера для равномерного запекания.
Почему лопаются яблоки при запекании в духовке?
Из-за пара внутри яблока. Наколите зубочисткой в 5–6 местах перед запеканием — пар будет выходить через проколы и кожица останется целой. Также помогает небольшой надрез вдоль «экватора».
Чем начинить запечённые яблоки?
Мёд и корица — самый простой вариант. Грецкие орехи с изюмом и мёдом — сытный. Творог с сахаром и ванилью — нежный, для детей. Кусочек сливочного масла даёт карамельный вкус.
Сколько калорий в запечённом яблоке?
Без добавок — около 59 ккал на 100г. С мёдом и корицей — около 80–95 ккал на порцию. Один из самых низкокалорийных десертов.
