Макарони та паста — рецепти

Макарони та паста — одні з найпопулярніших страв на кожен день. Готуються швидко, з доступних інгредієнтів і завжди виходять ситними. Тут зібрані всі наші перевірені рецепти — від простих до більш складних.

Швидкі рецепти з макаронів — до 20 хвилин

Коли часу мало — ці рецепти виручать:

• Макарони з сиром — найшвидший варіант за 15 хвилин. Ніжні, з золотистою скоринкою. Ідеально коли треба швидко і смачно.
• Макарони з ковбасою — ситна страва з підсмаженою ковбасою і цибулею. Готується на одній сковороді.
• Макарони з томатним соусом — класика. Простий домашній томатний соус і сир зверху.

Макарони з соусом — кремові і ніжні

Соус перетворює звичайні макарони на повноцінну страву:

• Макарони в соусі бешамель — кремовий білий соус з мускатним горіхом і зеленим горошком. Секрет: молоко порціями щоб не було грудочок.

Макарони в духовці — ситно і апетитно

• Запіканка з макаронів і сиром — макарони закладаються сухими прямо у форму і готуються в соусі. Без попереднього варіння. Золотиста сирна скоринка за 35 хвилин.

Як вибрати макарони для різних страв

Не всі макарони однакові — вибір форми впливає на результат:

• Спагеті і лінгвіні — для густих соусів: болоньєзе, карбонара
• Пенне і рігатоні — для запіканок і кремових соусів — добре тримають форму
• Фузіллі і фарфалле — для салатів і легких соусів — затримують соус у спіралях
• Вермішель і орзо — для супів