Індичка в вершковому соусі стір-фрай рецепт

Філе індички в вершковому соусі stir-fry

Філе індички з солодким перцем і кукурудзою в вершковому соусі це поєднання ніжного мʼяса птиці з ароматними та соковитими овочами. Смак страви підкреслюється кремовим вершковим соусом, зробленим на основі вершкового сиру.

Ця страва з індички готується в техніці стір -фрай. Техніка стір-фрай (stir-fry) –  такий метод готування на великому вогні, при якому інгредієнти часто перемішуються в гарячій пательні або воку. Цей спосіб дозволяє зберегти кольори, текстури та харчові речовини продуктів. Для приготування страв в техніці стір-фрай існує одне правило. Потрібно заздалегідь підготувати всі необхідні продукти, аби все було під рукою. 

Легка та смачна страва

Індичка з овочами в соусі це чудовий варіант урізноманітнити повсякденне меню. Ця страва легка і необтяжлива. До того ж відноситься до здорового харчування, може бути включена в дитячий раціон. За бажанням, філе індички можна замінити курячім філе. Також з легкістю можна міняти та додавати до страви інші овочі, наприклад, моркву, цукіні, гарбуз. І коригувати спеції за власним смаком.  

Швидкий рецепт приготування індички з овочами передбачає, що подавати до столу страву треба відразу, ще гарячою. Тож паралельно з приготуванням основної страви попіклуйтеся про гарнір. Чудово доповнити індичку може рис, картопля, кус-кус, макарони або свіжий овочевий салат.

Вас може зацікавити інши страви Смажена курка без олії

• Підготувати всі необхідні інгредієнти. Філе індички помити, обсушити і нарізати тонкими смужками.
• Зелену цибулю і солодкий перець почистити, помити. Цибулю нарізати кільцями. У солодкого перцю видалити насіння і нарізати смужками. Бажано використати перець різних кольорів, це надасть страві барв і додаткової прибавливості, але на смаку це не відобразиться.
• Добре розігріти олію в глибокій пательні. Викласти індичку і обсмажити її до легкої скоринки впродовж 5 хвилин.
• 
  Додати до мʼяса нарізані зелену цибулю і солодкий перець. Швидко обсмажити все разом ще 3-5 хвилин.
• Влити в пательню з мʼясом і овочами 250 мл води і додати вершковий сир. Добре розмішати, аби сир повністю розчинився. Покласти спеції за смаком.
• 
  Довести до кипіння. Додати кукурудзу, попередньо рідину з неї зцідити. Зменшити вогонь на середній і, періодично помішуючи, довести страву до готовності впродовж 10 хвилин.
• В кінці приготування додати зелень. Це може бути або сушені трави або свіжа зелень.
• 
  Готову страву відразу подати до столу. За бажанням, до неї можна запропонувати різноманітний гарнір. У мене це різнокольорові макарони. Смачного!