Рецепт запеченого соковитого стейка зі свинини у фользі в духовці
Ніжне духмяне соковите м’ясо, запечений у фользі стейк – це смачна страва, яка підійде як до святкового столу, так і для сімейної вечері. Простота приготування і доступні інгредієнти роблять цей рецепт з фото ідеальним для тих, хто хоче потішити себе та своїх близьких чимось особливим без зайвого клопоту.
Запечений зі свинини стейк має багатий, насичений смак завдяки поєднанню мʼяса з цибулею, соковитими помідорами, духмяними спеціями і пікантним кетчупом.
Окрім ошийка, для приготування стейків можна взяти інші частини , наприклад, лопатку або корейку. Запікання стейка у фользі має свої особливості і переваги, які допомагають зберегти соковитість та аромат страви. Оскільки м’ясо готується герметично загорнутим, практично у власному соку, воно зберігає природню вологу і навіть нежирні частини виходять не пересушеними. Також такий спосіб характеризується більш глибоким та насиченим смаком готових страв. А ще, це дуже легко, просто і зручно.
Запечену свинину подають до столу в гарячому вигляді, відразу після приготування. До такого стейка чудово підійдуть різноманітні гарніри, як от, картопля (печена, пюре або відварена), овочі, рис, макарони або легкі салати.
Інгредієнти для приготування рецепту
Свинина (ошийок) 600 г 
Цибуля ріпчаста 3 шт. 
Помідор (крупні) 2 шт. 
Сіль - Перець чорний (мелений)
- Соєвий соус 2 ст. ложки
Кетчуп - Олія соняшникова (для смаження)
Сушені трави ( за бажанням)
Покроковий рецепт приготування
- Мʼясо розрізати на 6 шматків-стейків.
- Кожен шматок натерти сіллю й перцем. Скласти в каструлю або іншу емність, влити 2 ст. ложки соєвого соусу, рівномірно розподілити. Залишити мʼясо маринуватися на 30-60 хвилин.
- Цибулю почистити, помити і нарізати пів кільцями.
- Розігріти пательню з невеликою кількістю олії. Викласти підготовлену цибулю і обсмажити її допоки вона не набуде золотавого кольору.
- Додати до цибулі 2 столові ложки кетчупу, перемішати і протушкувати 3-4 хвилини.
- Підготувати 6 листів фольги достатнього розміру. На середину кожного покласти по одному стейку.
- Змастити мʼясо трішки кетчупом і викласти шар тушкованої цибулі.
- Зверху на цибулю покласти кружечки помідорів і посипати, за бажанням, сумішшю сушених трав.
- Кожен стейк щільно загорнути у фольгу. Викласти все на деко. Поставити підготовлене мʼясо у розігріту до 185 °C духовку на 40-45 хвилин.
- Після запікання дати м'ясу «відпочити» кілька хвилин, потім обережно розгорнути фольгу. Викласти мʼясо на одну велику тарілку або подати порційно кожному. Обовʼязково полити гарнір тим соусом, що утворився під час приготування.
- Смачного!
