Каждого из нас волнует здоровое питание, ведь оно влияет на качество нашей жизни. Недостаток витаминов и микроэлементов может привести к ломкости волос и ногтей, а также к плохому самочувствию. Ежедневный стресс, плохая экология и недостаток времени только усугубляют ситуацию, поэтому люди все чаще начинают интересуются правильным питанием, начинают искать вкусные и простые рецепты.
Итак, стоит начать с простых правил здорового питания. Для этого всего лишь нужно отказаться от избыточного употребления белого хлеба и муки, а также сахара. Жарку на сковороде с подсолнечным маслом советуем заменить на запекание в духовке либо же приготовление на пару. Уверяем вас, запеченная курочка с овощами и специями в духовке окажется намного сочнее и вкуснее, нежели жаренная на сковороде с огромным количеством масла.
Как здоровое питание способно повлиять на вашу жизнь
Правильное питание может помочь решить проблему плохого самочувствия, лишнего веса и даже некоторых заболеваний. Например, придерживаясь здорового питания, вы снижаете риск заболеть диабетом. Также салат из вареной свеклы способен избавить вас от такой деликатной проблемы, как нарушение работы желудочно-кишечного тракта. Далее в статье мы расскажем, как именно продукты влияют на ваше здоровье, а также разберем простые и вкусные блюда для завтраков, обедов и ужинов на каждый день.
Для того чтобы начать придерживаться правильного питания и не срываться с него, в первую очередь нужно составить простое меню на неделю. Со временем приготовление вкусных, быстрых и бюджетных блюд станет привычкой, и вы даже не заметите, как лишние килограммы и проблемы со здоровьем вас покинут.
Представляем вашему вниманию 5 простых рецептов супов и салатов на каждый день:
1. Салат с помидорами огурцами и луком
Помидоры, огурцы и лук — классический салат, манящий своей простотой и бюджетными ингредиентами.
Этот простой а главное вкусный салат своим ароматом перенесет вас в жаркое лето, даже если на улице зима метель. Благодаря ингредиентам, это блюдо наполнит ваш организм полезными витаминами с минимальным количеством калорий.
Для приготовления салата нам понадобится:
- Два средних помидора
- Один большой или два средних огурца.
- Небольшая луковица (можно взять красную, чтобы салат вышел еще вкуснее).
- Пару небольших зубчиков чеснока.
- Соль и перец по вкусу.
- Нерафинированное подсолнечное масло, достаточно будет одной столовой ложки.
- Уксус белый винный, половина столовой ложки.
Ароматные огурцы, красные сочные помидоры, лук и капелька подсолнечного масла с чесноком — идеальное сочетание для легкого и полезного ужина на каждый день. Заменив свой калорийный ужин на такой легкий салат с помидорами, огурцами и луком, добавив к нему кусочек запеченного куриного филе, вы и не заметите, как лишние килограммы начнут таять, а организм наполнится энергией. Не менее радует легкость приготовления данного салата. Нам всего лишь нужно помыть овощи, нарезать так, как вам нравится, натереть на мелкой терке зубчик чеснока и заправить салат подсолнечным маслом добавив винный уксус
2. Овощной салат
Салат из овощей идеально подходит практически к любому блюду, будь то пюре с котлетой или кускус с запеченной семгой. Ежедневное употребление овощей помогает организму бороться с вредными токсинами и шлаками, а также наполняет нашу кожу, волосы и ногти витаминами и придает силы. Употреблять овощи в виде столь вкусного, ароматного и простого блюда еще приятнее.
Для приготовления нам понадобятся:
- Латук — один пучок.
- Помидоры — две штуки, по желанию можно взять розовый сорт
- Огурец для салата — одного большого будет достаточно.
- Половинка красного или оранжевого сладкого перца.
- Зеленый лук — небольшой пучок, если вы его любите.
- Укроп, петрушка — по вкусу.
- Подсолнечное масло — столовая ложка.
- Лимонный сок.
- Соль — по вкусу.
В современном мире свежие овощи доступны нам в течении всего года. То, что мы научились массово выращивать овощи в теплицах, позволяет нам наслаждаться свежим салатом даже в зимнюю холодную пору. Поэтому, почему бы не погрузить себя в лето хотя бы с помощью летнего салата, полезного для здоровья, пищеварения и хорошего настроения. Главный плюс такого блюда, как легкий летний салат, это то, что ингредиенты можно менять в соответствии с предпочтениями. Если вы не любите латук, либо же его нет в ближайшем магазине, его можно заменить листом салата айсберг, рукколой или пекинской капустой.
3. Овощной суп с клецками — большая польза для вашего желудка
Овощной суп — это просто must-have для легкого и питательного обеда, особенно в холодную пору года. Готовить такое вкусное и полезное блюдо можно круглый год, используя сезонные или замороженные овощи. Также огромным плюсом супов является тот факт, что практически любой ингредиент вы можете заменить на тот, который вам больше нравится. Добавляя различные специи и зелень, вы можете обогатить вкус и аромат блюда и придать красивый цвет бульону, добавив паприку или куркуму в рецепт.
Для приготовления блюда для ужина или обеда нам понадобится:
- Налить в кастрюлю 2-3 литра воды (зависит от размера кухонной посуды, которую вы используете).
- Одна средняя луковица.
- Лук-порей, одна штука, если вы его любите.
- Картофель, 2-3 средних штуки.
- Цветная или обычная капуста.
- Брюссельская капуста.
- Фасоль, 100 грамм.
- Сельдерей, по желанию, 100 грамм.
- Зеленый горошек, пол стакана.
- Соль, перец, по вкусу.
- Сметана , столовая ложка, для красивой подачи.
Яичные клецки
- Молоко (не жирное), 100 миллилитров.
- Два больших куриных яйца.
- Одна чайная ложка крахмала (иногда может потребоваться 2).
- Соль, мускатный орех, по вкусу.
- Сода, на кончике ножа.
Яичные клецки придают этому блюду особый неповторимый вкус, насыщая его белком и делая текстуру более нежной. Готовить клецки так же просто, как и сам суп. По сути, клецки представляют собой омлет, приготовленный из яиц и молока с добавлением небольшого количества крахмала. Главное отличие между омлетом и клецками заключается в том, что яичную массу для клецок следует запекать в духовке, а не на сковороде. Затем готовое блюдо следует нарезать небольшими кубиками и добавить в бульон. Рекомендуется украсить сытный и ароматный суп сметаной и свежей зеленью.
4. Салат из вареной свеклы — вкусный, приятный и полезный рецепт
Салат из отварной свеклы славится своей пользой и простотой приготовления. Если у вас есть нарушения, связанные с работой кишечника, такой салат может стать спасением и помочь нормализовать работу желудочно-кишечного тракта без необходимости испытывать дискомфорт.
Отварная свекла отлично сочетается с чесноком и подсолнечным маслом. Кроме того, свекла содержит массу полезных минеральных солей, органических кислот, в том числе фолиевую кислоту. В этом овоще содержится рекордное количество бора, марганца и железа. Людям, страдающим анемией, рекомендуется добавлять свеклу в свой рацион в отварном или запеченном виде. Этот супер полезный корнеплод улучшает обмен веществ и укрепляет иммунитет.
Для того чтобы приготовить салат из свеклы, нам потребуется:
- Две свеклы.
- Один зубчик чеснока.
- Подсолнечное масло, две столовые ложки.
- Соль, по вкусу.
- Также, по желанию, можно добавить яблочный или фруктовый уксус (главное — не переборщите, иначе салат можно испортить избытком кислоты).
Благодаря огромному количеству клетчатки в составе свеклы она отлично усваивается и позитивно влияет на кишечник и на общее состояние организма. При употреблении свеклы кожа и волосы человека быстрее восстанавливаются, на коже проходят высыпания, а волосы приобретают блеск и становятся крепче.
Приготовить такое полезное блюдо достаточно легко. Единственный минус заключается в том, что свеклу необходимо очень долго варить — около двух часов. Однако, если вы запекаете корнеплод в духовке, вы сократите время приготовления вдвое, а также сохраните больше полезных свойств этого овоща. После того, как овощ готов, его следует натереть на терке, добавить раздавленный чеснок и ложку подсолнечного масла, посолить и поперчить по вкусу. Готово!
5. Творог со сметаной и медом
Что приготовить на завтрак? Этот вопрос волнует многих, особенно когда утром перед работой ограниченное количество времени. Самым простым ответом на этот вопрос мог бы быть бутерброд с колбасой и сыром, либо какая-нибудь сладкая булочка с неизвестным составом из супермаркета. Ведь правильное питание это долго и сложно..но нет.
В этом вы сильно ошибаетесь, ведь рецепты здорового питания рассчитаны и на тех людей, у которых максимально занятой график. Вашему вниманию хотим предложить полезный и, главное, быстрый в приготовлении завтрак — творог со сметаной и медом. Главный плюс такого блюда в том, что поев его с утра вы долгое время не будете ощущать голода, ведь в составе есть как белки с жирами, так и углеводы.
Для приготовления нам потребуется:
- 150-200 грамм творога с 4-5 процентами жирности
- Столовая ложка сметаны
- Мед (если у вас аллергия на мед, его можно заменить любым вареньем или подсластителем)
- Ягоды или фрукты, которые вы любите
- Чтобы приготовить такой сладкий и полезный завтрак, нам нужно всего лишь смешать творог, сметану, мед и добавить пару ягод для красоты. И все готово!
Простые блюда, в составе которых доступные для всех ингредиенты, содержащие большое количество витаминов, микроэлементов и белка, при этом которые легко и быстро готовить, являются настоящим выходом для современного, вечно занятого человека. А если еще добавить к этому, что ПП-еда на самом деле вкусная и красивая, то сомнений в выборе и вовсе не остаётся.
Что стоит учитывать, создавая ПП-рацион дома?
Имея цель улучшить свой внешний вид и здоровье, люди выбирают путь правильного питания и спорта. Запомнив несколько простых правил, и придерживаясь такого питания улучшить своё самочувствие будет просто и приятно. Стоит запомнить главное правило: правильное питание это не диета, в которой нарушены КБЖУ. Правильное питание это не о быстром сбросе веса, а о здоровье и хорошем самочувствии.
Придерживаясь этих простых правил, вы уже через месяц заметите позитивные изменения в вашем самочувствии:
Употребляйте продукты, содержащие пищевые волокна.
Клетчатка очень важна для нашего организма и здоровья в целом. Овощной салат должен стать частым гостем на вашем столе, ведь именно в овощах содержится наибольшее количество клетчатки. Рецепты салатов разнообразны, если вы например не любите помидоры, вы с легкостью можете заменить этот овощ на любой другой, который придется вам по вкусу. Помимо овощей есть также отруби и крупы грубого помола, которые содержат в себе большое количество клетчатки. Откажитесь от белого хлеба и отдайте предпочтение хлебу из твердых сортов пшеницы с отрубями. Замените макароны первого сорта и белый рис на макароны из цельнозерновой муки и коричневый рис. У таких продуктах гораздо меньший гликемический индекс, что в свою очередь позволяет избежать роста сахара в крови.
Отдайте предпочтение рыбе и нежирным сортам мяса.
Рыба — полезный продукт, содержащий в себе такие необходимые жирные кислоты, как омега-3, которые сокращают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращают инфаркты и тромбозы. Врачи советуют потреблять рыбу минимум 2-3 раза в неделю. В зависимости от вида, в неделю нужно потреблять минимум 200 грамм рыбы. Однако стоит разобраться, какую рыбу стоит потреблять больше, а от какой следует вовсе отказаться. Рыбные консервы не самый лучший выбор, в них содержится большое количество соли и масла, а полезных минеральных веществ минимум. Отдайте предпочтение красной рыбе, такой как семга или лосось, и белой, нежирной рыбе, например, судаку и щуке. Следует отказаться от копченой и соленой рыбы, такая вкусная закуска будет задерживать воду в организме, что в свою очередь приводит к отекам и различным заболеваниям.
Потребляйте жиры разумно.
Жиры очень важны для нашего организма. В погоне за модельной фигурой многие девушки и парни полностью исключают потребление жиров из своего рациона. Но такое решение не принесет желаемого результата, а лишь может усугубить общее состояние организма. Жиры должны обязательно присутствовать в нашем рационе. Выбрав правильные жиры, такие как в рыбе, и не превышая их количество, вы можете не только улучшить свое здоровье, но и похудеть.
Для того чтобы уменьшить количество потребления вредных жиров, замените жарку продуктов на запекание в духовке или приготовление на пару. Если вы решили запечь птицу в духовке, то удалите с нее кожу, так как в коже птицы содержится большое количество жиров и холестерина, которые не нужны нашему организму. Также замените заправку в салатах с майонеза на оливковое масло и греческий йогурт. Так вы значительно уменьшите количество жиров и калорий в блюде. Добавьте в свое меню орехи и семена, в них содержатся жиры, полезные для нашего организма.
Соблюдая правильное количество калорий, белков, жиров и углеводов, а также уделяя внимание спорту, вы можете быстро изменить свою жизнь к лучшему. А главное — это можно сделать вкусно и полезно.
