Молочні каші
Молочні каші — це мій улюблений сніданок з дитинства. Пам’ятаю, як мама варила гречану кашу на молоці щоранку — густу, ароматну, з шматочком вершкового масла що тане прямо в тарілці. Саме тоді я зрозуміла, що найпростіші страви бувають найсмачнішими.
За 20+ років готування я перепробувала десятки варіантів молочних каш. На цій сторінці — тільки ті рецепти, які реально готую для своєї сім’ї і які виходять завжди.
Мої улюблені рецепти молочних каш
- Гречана каша з молоком — найпопулярніший рецепт на сайті, готую майже щодня
- Вівсяна каша на молоці — класика, яка ніколи не набридає
- Рисова каша — ніжна і ситна, діти обожнюють
- Вівсяна каша на воді — для тих хто стежить за калоріями
- Вівсянка з медом — солодкий варіант для особливого ранку
3 поради для ідеальної молочної каші
1. Варіть на маленькому вогні. Молоко легко пригорає — я завжди зменшую вогонь після закипання і накриваю кришкою. Каша виходить ніжніша і не потребує постійного помішування.
2. Додавайте масло в кінці. Шматочок вершкового масла додається вже в тарілку, а не під час варіння. Так смак яскравіший і аромат кращий.
3. Пропорція для густої каші — 1:3. На 1 склянку крупи — 3 склянки молока. Для рідкішої — 1:4. Я люблю густішу, тому завжди варю 1:3.
З любов’ю до домашньої кухні,
Юлія Левіна — кулінарний блог Домашня Затишна Кухня
