Пишний омлет на сковороді – рецепт

Пишний омлет – легка, смачна та поживна страва

Пишний омлет на сковороді відрізняється своєю пухкою та пористою структурою. Досягається це завдяки ретельному збиванню яєць з вершками. В процесі збивання утворюються пухирці, наповнені повітрям, і омлет під час приготування «росте».

Пишний омлет

А ще, завдяки вершкам, такий омлет має дуже ніжній смак і консистенцію. 

Для  приготування омлету, потрібно ретельно збити яйця з вершками, щоб утворилася однорідна маса. А вже під час приготування, його не потрібно зайвий раз «турбувати». Смажиться, а точніше, випікається пишний омлет накритий кришкою і за  помірної температури, тож його приготування займає певний час.

Омлет не дуже підійде для скручування і приготування рулетів. Тому що при згортанні, через свою консистенцію, омлет може ламатися.  Для цих страв краще приготувати тонкий омлет, він більш еластичний. Проте до пишного омлету можна додавати будь-які додатки, сир, овочі, мʼясні, рибні та ковбасні вироби. Не кажучи вже про те, що він дуже смачний і поживний сам по собі і без додатків. З чашкою ароматної кави або чаю, це може бути чудовий сніданок або вечеря.

Вас може також зацікавити інша страва з яєць яку можна приготувати до сніданку, наприклад, Яєчня-бовтанка

, , ,
Інгредієнти
Подає: +2
  • Яйця 4 шт.
  • Вершки 10% 60 мл
  • Сіль
  • Перець
  • Вершкове масло 20 г
На порцію
Калорії: 280 ккал
метод
20 хвРоздрукувати
  • Пишний омлет Крок 1
    Збити яйця.
  • Пишний омлет Крок 2
    Влити в збиті яйця холодні вершки й знову ретельно збити. Маса має бути якомога більш однорідною.
  • Пишний омлет Крок 3
    Розтопити в пательні з високими бортиками шматочок вершкового масла. Влити яєчно-вершкову масу в пательню.
  • Пишний омлет Крок 4
    За смаком присмачити сіллю та перцем. Можна використати інші спеції, трави.
  • Накрити пательню кришкою. Вогонь встановити помірний (в мене 3 з 9) і смажити до бажаної консистенції. Під час приготування, намагайтеся якомога рідше підіймати кришку і не перегортати омлет.
  • Пишний омлет
    Теплий омлет розділити на порції і подати до столу. За бажанням, прикрасити зеленню і свіжими овочами. Смачного!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оцінка, середній 5 від 5 )
Домашня Затишна Кухня
Залишити відповідь