Пишний омлет на сковороді – рецепт

Пишний омлет – легка, смачна та поживна страва

Пишний омлет на сковороді відрізняється своєю пухкою та пористою структурою. Досягається це завдяки ретельному збиванню яєць з вершками. В процесі збивання утворюються пухирці, наповнені повітрям, і омлет під час приготування «росте».

А ще, завдяки вершкам, такий омлет має дуже ніжній смак і консистенцію. 

Для  приготування омлету, потрібно ретельно збити яйця з вершками, щоб утворилася однорідна маса. А вже під час приготування, його не потрібно зайвий раз «турбувати». Смажиться, а точніше, випікається пишний омлет накритий кришкою і за  помірної температури, тож його приготування займає певний час.

Омлет не дуже підійде для скручування і приготування рулетів. Тому що при згортанні, через свою консистенцію, омлет може ламатися.  Для цих страв краще приготувати тонкий омлет, він більш еластичний. Проте до пишного омлету можна додавати будь-які додатки, сир, овочі, мʼясні, рибні та ковбасні вироби. Не кажучи вже про те, що він дуже смачний і поживний сам по собі і без додатків. З чашкою ароматної кави або чаю, це може бути чудовий сніданок або вечеря.

Вас може також зацікавити інша страва з яєць яку можна приготувати до сніданку, наприклад, Яєчня-бовтанка

• 
  Збити яйця.
• 
  Влити в збиті яйця холодні вершки й знову ретельно збити. Маса має бути якомога більш однорідною.
• 
  Розтопити в пательні з високими бортиками шматочок вершкового масла. Влити яєчно-вершкову масу в пательню.
• 
  За смаком присмачити сіллю та перцем. Можна використати інші спеції, трави.
• Накрити пательню кришкою. Вогонь встановити помірний (в мене 3 з 9) і смажити до бажаної консистенції. Під час приготування, намагайтеся якомога рідше підіймати кришку і не перегортати омлет.
• 
  Теплий омлет розділити на порції і подати до столу. За бажанням, прикрасити зеленню і свіжими овочами. Смачного!