Як приготувати найпростіший томатний соус
Універсальний домашній найпростіший томатний соус – базовий варіант, який можна використовувати як основу для створення більш складних соусів або залишити в оригінальному вигляді. Він готується з доступних інгредієнтів, які завжди знайдуться під рукою, і чудово підходить до макаронів, піци, рису, м’яса чи навіть як доповнення до овочевих страв. Це ідеальний рецепт для тих, хто вперше хоче спробувати приготувати томатний соус самостійно. Всього кілька хвилин — і Ви отримаєте ароматний, домашній соус, який набагато смачніший за магазинні аналоги.
Соус має насичений, але водночас м’який томатний смак із притаманною томату кислинкою. Дрібні шматочки обсмаженої цибулі надають соусу текстури і аромату. Цукор допоможе збалансувати кислотність, а сушені трави додадуть аромату і зроблять смак багатшим. Можна використати суміш трав або якійсь один вид, наприклад, орегано чи базилік, які чудово підходять до томатних соусів.
Подавати томатний соус краще гарячим, просто поливши ним готові макаронні вироби. Також можна використати цей соус як основу для піци і різноманітних запіканок. У холодному вигляді можна подати соус як доповнення до смаженого чи запеченого мʼяса, а також до таких гарнірів, як рис або овочі. Незалежно від того, як ви його подаєте, томатний соус завжди покращить смак ваших страв.
Інгредієнти для приготування рецепту
Томатна паста 3 ст. ложки 
Вода (( або овочевий бульйон )) 250 мл 
Цибуля ріпчаста (маленька) 1 шт. 
Олія соняшникова 1 ст. ложка - Масло вершкове 1 ст. ложка
- Сіль ( або за смаком) ½ ч. ложки
- Перець чорний ( мелений – ) 1 дрібка
Цукор ½ ч. ложки 
Сушені трави 1 ст. ложка
Покроковий рецепт приготування
- Почистити та дрібно нарізати ріпчасту цибулю.На сковорідці розігріти соняшникову олію на середньому вогні. Додати нарізану цибулю і смажити до м'якості та золотистого кольору, приблизно 5-7 хвилин. Це надасть вашому томатному соусу глибокий аромат.
- Додати томатну пасту до цибулі, перемішати і обсмажувати ще 2-3 хвилини, щоб паста віддала свій аромат і насичений смак.
- Залити все невеликою кількістю (200 – 250 мл) води або бульйону. Додати сіль, перець, цукор та сушені трави (можна додавати ще інші спеції за бажанням). Добре перемішати, щоб спеції рівномірно розподілились. Перелити все в невелику каструлю (сотейник). Тримайте на увазі, що це основний рецепт для томатного соусу.Варити соус на низькому вогні 10-15 хвилин, час від часу помішувати.
- Перевірити на смак, якщо потрібно, додати ще цукор, сіль або спецій за бажанням. Вимкнути вогонь, покласти в соус ложку вершкового масла і накрити кришкою. Якщо Вам більш до смаку соуси з однорідною консистенцією, можна збити його блендером. Таким чином, ви отримаєте однорідний соус з томатів.
- Дати томатному соусу кілька хвилин постояти і можна сервірувати на стіл. Смачного! Насолоджуйтесь домашнім томатним соусом з улюбленими стравами.
