Рецепт приготування яєчні з картопляним пюре та сиром
Ситна апетитна смачна яєчня з картопляним пюре і сиром – це проста, домашня страва, чудова для тих, хто любить страви на швидкоруч. Використовуючи картопляне пюре, приготоване напередодні, це не лише заощаджує час на приготування, а й допомагає раціонально використовувати залишки продуктів, перетворюючи їх на нові апетитні страви. Це особливо зручно для любителів яєчні. Насправді, Яєчня з картопляним пюре та сиром – ідеальна для таких випадків.
Поєднання картоплі і яєць – знайомий і улюблений з дитинства традиційний смак. Сир додає страві м’якості й робить її ще більш ароматною та апетитною, особливо, якщо додати до картоплі ще улюблені сушені або свіжі трави. Це можуть бути класичні кріп, петрушка. Або більш пряні розмарин чи майоран. Можна також використати вже готові суміші, як от прованські трави тощо. Кожен, хто любить готувати яєчню, має свій власний підхід до цього процесу. Яєчня завжди має свій унікальний смак.
Яєчню з картоплею і сиром найкраще подати до столу теплою, щойно приготованою, коли теплий сир робить пюре тягучим і ніжним. Яєчня чудово підходить для сніданку чи швидкої вечері. Доповнити страву при подачі можна свіжими овочами, шинкою, хлібом. Насолоджуйтесь стравою і процесом приготування цієї особливої яєчні.
Інгредієнти для приготування рецепту
Яйця 3 шт. 
Картопляне пюре (приготоване напередодні) 300 г 
Сир (твердий ) 60 г 
Вершкове масло 15 г 
Сушені трави (за бажанням) 
Зелень (за бажанням , свіжа ) 
Сіль (за смаком) - Перець чорний (за смаком, мелений )
Покроковий рецепт приготування
- Викласти холодне картопляне пюре в глибоку тарілку. Додати до нього 1 сире яйце і добре перемішати. Саме цей етап є важливим для приготування ідеальної яєчні.
- Тепер додати натертий сир і, за бажанням, сушені трави. Це допоможе підкреслити смак страви. Ще раз перемішати, щоб маса стала однорідною. Цей крок дозволяє досягти найкращого результату при приготуванні яєчні.
- Розігріти сковороду з вершковим маслом. Викласти картопляну масу, формуючи два рівних круги. Підсмажити пюре 3-4 хвилини на середньому вогні. Потім в середині кожного кругу лопаткою зробити заглиблення, у які розбити по одному яйцю. Намагайтеся зробити це обережно, щоб жовтки залишилися цілими, а білок не розтікся.
- Присмачити страву сіллю і перцем за смаком. Накрити пательню кришкою і смажити на слабкому вогні ще 4–6 хвилин, поки білки не застигнуть, а жовтки залишаться м’якими. За бажанням, можна додатково зверху посипати сиром.
- Перекласти готову яєчню з картопляним пюре на тарілки. Прикрасити свіжими овочами. Не забудьте запросити всіх до столу, щоб вони з радістю скуштували Яєчню. Смачного!
