Як приготувати вафельний торт – простий рецепт
Простий бюджетний смачний вафельний торт зі згущеним молоком. Це один із тих десертів, що знайомий багатьом ще з дитинства. Вафельний торт, безумовно, є популярним в українських сім’ях, особливо у 90-х роках, коли з’явилися перші упаковки вафельних коржів у магазинах.
Вафельний торт зі згущеним молоком готують на свята або просто до чаю, адже це швидко, смачно і не потребує складних кулінарних навичок. Головна перевага — не треба вмикати духовку. Тому вафельний десерт ідеальний для літніх днів, для приготування на дачі, коли хочеться чогось солодкого, але без зайвого клопоту.
Класичний вафельний торт має приємну хрустку текстуру, яка з часом трохи помʼякшується, чим більше коржі просочуються кремом. Обираючи коржі, зверніть увагу, щоб вони були хрусткими і без тріщин — це забезпечить рівний шар і гарну форму торта.Традиційно крем готують із згущеного молока і вершкового масла. Урізноманітнити смак крему можна використовуючи як звичайне згущене молоко, так і варене. Варене згущене молоко надасть більш глибокий карамельний смак. Замість масла можна використати вершковий сир — так крем із згущеного молока буде легшим. Крем вийде ніжнішим і буде мати приємну кислинку. А ще, за бажанням, до крему можна додати: подрібнені горіхи, тертий шоколад, кокосову стружку. Коржі мають бути рівномірно змазані кремом, щоб десерт добре просочився.
Цей десерт чудово смакує з кавою, чаєм або з холодним молоком. Вафельний торт зі згущеним молоком є універсальним десертом, який підходить для будь-якого напою.
Інгредієнти для приготування рецепту
- Вафельні коржі ( готові — 1 упаковка) 5-6 шт.
Згущене молоко варене (380 г) 1 банка 
Вершкове масло (або вершковий сир — 150 ) 150 г
Покроковий рецепт приготування
- У миску покласти згущене молоко, звичайне або варене. Додати масло або вершковий сир.
- Міксером збити до однорідної маси. Вафельний торт потребує добре збитого крему для ідеальної консистенції.
- На пласку тарілку викласти перший вафельний корж. Змастити його кремом. Накрити другим коржем і так повторити до останнього шару. Для змащення кремом добре підходить силіконова вузька лопатка.
- Верхній шар торта можна залишити без крему або змастити й прикрасити, наприклад тертим шоколадом, подрібненими горіхами чи використати інший декор.
- Поставити торт у холодильник щонайменше на 4–5 годин або на ніч, щоб шари добре з׳єдналися. Цей етап надзвичайно важливий для вафельного десерту, справжнього вафельного торта, досягти оптимальної текстури.Перед подачею, для зручності, нарізати на порційні невеликі шматочки. Смачного!
