Рецепт тушонки зі свинини з гречкою і овочами.
Ситна поживна тушонка зі свинини з гречкою і овочами. Швидка і зручна страва, особливо стане в нагоді, коли потрібно без зайвого клопоту, але при цьому смачно, приготувати щось на обід або вечерю. Поєднання свинини з гречкою має традиційно збалансований смак.
Додавання таких овочів, як цибуля і морква, додатково збагатить страву. Звісно, що окрім вище згаданих, Ви можете додати й інші овочі, наприклад, солодкий перець, кабачки, селеру.
Тушонка завжди відноситься до стратегічних запасів. Маючи дома декілька банок тушонки, ви будете завжди готові до різних життєвих ситуацій. Памʼятайте, вибір якісної тушонки є важливим кроком для приготування смачних страв.
Добре, якщо ви маєте змогу використовувати домашні консерви або знаєте відповідального виробника, якому довіряєте. Якщо ж вам доводиться купувати тушонку в магазині не будуть зайвими кілька порад. Завжди звертайте увагу на склад продукту. Основним інгредієнтом повинно бути м’ясо, без додавання сої чи інших замінників. У складі повинні бути вказані тільки природні компоненти – м’ясо, сіль, спеції. Якісна тушонка містить не менше 60% м’яса. Чим більше м’яса у складі, тим кращий смак і поживність продукту.
Огляньте зовнішній вигляд упаковки. Упаковка повинна бути цілою, без вм’ятин, пошкоджень або здуття. Уважно перевіряйте термін придатності на етикетці.
Відкриваючи банку свинячої тушонки, ви обовʼязково побачите достатньо суттєвий шар жиру. При бажанні, частково його можна зняти ложкою перед використанням. Це дозволить зменшити калорійність страви.
Інгредієнти для приготування рецепту
Тушонка ( зі свинини ) 1 банка 
Гречка 1 стакан 
Цибуля ріпчаста 1 шт. 
Морква 1 шт. 
Зелень (свіжа) ½ пучка 
Лавровий лист 2 шт.
Покроковий рецепт приготування
- Гречку добре промити. Викласти гречку на суху пательню і підсушити її впродовж 5 хвилин. Влити склянку води, накрити кришкою і потомити на маленькому вогні 10 хвилин. Оскільки сама тушонка достатньо жирна, ніякого додаткового жиру в гречку додавати не потрібно.
- Цибулю і моркву почистити і помити. Цибулю нарізати кубиками, моркву – крупною соломкою. В пательню покласти ложку жиру з тушонки. Коли він розтопиться, викласти овочі, покласти лавровий лист і обсмажити все разом до мʼякості.
- Коли овочі стануть мʼякими і золотистими, викласти мʼясо з банки. Розімʼяти його на невеликі шматочки. Обсмажити, помішуючи, допоки жир повністю не розтопиться. Видалити лавровий лист і спеції, які можуть міститися в тушонці (духмяний перець, гвоздика).
- Додати до мʼяса з овочами гречку. Перемішати. Влити склянку води, накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні до готовності 15 хвилин
