Рецепт приготування простого домашнього печива включає всі необхідні інгредієнти, щоб створити смачне ласощі для всієї родини.
Просте домашнє хрустке печиво на повсякдень – чудове доповнення до чашки чаю чи кави в колі родини. Печиво, рецепт якого вимагає мінімального набору продуктів, які завжди є під рукою. Домашнє печиво завжди перевершує магазинне, адже воно має натуральний смак, дбало приготовлене і без зайвих добавок.
Печиво виходить хрумке та розсипчасте. Колись було дуже популярним, через доступність інгредієнтів, швидке та невибагливе приготування. Готове тісто для печива досить круте, його можна формувати у різний спосіб. Наприклад, використати різноманітні формочки, надати форму руками, фігурно нарізати тісто спеціальним ножем для випічки та, навіть, перекрутити на мʼясорубці. Раніше це був дуже розповсюджений спосіб формування. Та головне, що все це можна робити разом із дітьми, адже формування печива – це веселе заняття, яке сподобається кожному.
Я запропоную до Вашої уваги базовий рецепт тіста для домашніх ласощів, до якого Ви можете додати й інші інгредієнти, створюючи нові смаки. Якщо додати до тіста какао, вийде шоколадне печиво, горіхи – горіхове, ваніль – ванільне. Для прикрашання печива я використала цедрову посипку, це свіжа цедра лайма, змішана з цукром. Вона надає випічці свіжий цитрусовий смак і апетитний зовнішній вигляд. Такою посипкою варто обсипати ще тепле печиво, кристали цукру трішки розтануть, будуть краще триматися та утворять на печиві смачну скоринку. Якщо Ви хочете використати цукрову пудру для обсипки, тоді треба зачекати, поки печиво повністю остигне.
Печиво найкраще смакує з теплими напоями. До нього також можна подати варення, мармелад або ніжний вершковий сир.
Обладнання
Інгредієнти для приготування рецепту
Борошно пшеничне 3-4 склянки 
Яйця 3 шт. 
Вершкове масло 250 г 
Цукор (або більше за бажанням) ¾ склянки 
Сода ½ ч. ложки
Для посипки:
- Цукор 3 ст. ложки
Лимон (або лайм ) 1 шт
Покроковий рецепт приготування
- Розбити яйця в миску, додати цукор.
- Збити міксером до однорідної маси.
- Додати соду.
- Додати розмʼякшене вершкове масло. Добре перемішати.
- Порціями всипати просіяне борошно. В залежності від якостей борошна, його може піти від 3 до 4 склянок.
- Добре вимісити руками круте тісто. Воно має гарно відходити від рук. Скатати тісто в кулю і поставити в прохолодне місце (холодильник) на 30-40 хвилин.
- Поділити тісто на 4 рівні порції.
- Покласти частину тіста в міцний пакет, зрізати куток
- видавити однакові прямокутні брусочки, приблизно, по 2-3 см на деко вкрите папером для випікання.
- За допомогою виделки надати печиву бажаної форми, залишаючи борозенки. Ці борозенки допоможуть краще тримати цукрову посипку на готовому печеві. Ви також можете оформити печиво в іншій спосіб.
- Деко з печивом поставити в розігріту до 180 °C градусів духовку на 20-25 хвилин. Оскільки, з вказаної кількості продуктів виходить, приблизно, 36 штук печива, я пекла в два заходи по 18 штук.
- Приготувати посипку. Лайм помити, покласти в чашку і залити окропом на 2 хвилини. Злити воду, лайм насухо витерти серветкою і на дуже дрібну терку зняти цедру. Лише верхню зелену частину. Змішати цедру з цукром. Замість лайму можна взяти лимон.
- Готове тепле домашнє печиво зняти з дека і перекласти на пласку велику тарілку або тацю. Посипати посипкою. При використанні цукрової пудри, треба дочекатися поки печиво повністю остигне. Смачного!
