Ситні ароматні макарони з томатним соусом і сиром — проста страва на кожен день. Вони виручають, коли не хочеться довго стояти біля плити, а потрібно швидко приготувати теплий обід або вечерю. Рецепт бюджетний, без складних інгредієнтів, добре підходить для щоденного меню. Зазвичай такі макарони особливо подобаються дітям за простоту й знайомий смак. Найкраще смакують із легким салатом або свіжою зеленню.
Основа страви — макарони в густому томатному соусі з легкою солодко-кислою ноткою та розплавленим сиром зверху. Смак простий, але збалансований.
Для приготування простого томатного соусу чудово підійде звичайна томатна паста або консервовані подрібнені томати у власному соку. На такій основі легко створювати різні відтінки смаку, додаючи часник, гострий перець або пряні трави.
Для цієї страви добре підходять спагеті, але також можна використати пенне, фузіллі або інші макарони, які добре утримують соус. Макарони варто варити у добре підсоленій воді до стану аль денте, щоб вони не розварилися після змішування з соусом.
Подавати страву до столу краще одразу, гарячими, посипавши сиром і свіжою зеленню. За бажанням можна додати трохи чорного перцю. Страва добре поєднується з легким овочевим салатом, маринованими овочами або просто зі шматочком хліба.
Інгредієнти для приготування рецепту
Спагеті (або інші макарони ) 200 г 
Цибуля ріпчаста (маленька ) 1 шт. 
Томатна паста 2-3 ст. л. 
Помідор (за бажанням) 1 шт. 
Сир 80 г 
Сіль (за смаком) - Перець чорний (за смаком)
- Паприка солодка ½ ч. л.
Цукор ½ ч. л. 
Зелень ( для прикрашання) - Олія (для смаження цибулі)
Покроковий рецепт приготування
- Закип’ятити воду, добре посолити, відварити макарони до стану аль денте (дивіться вказаний час на упаковці), злити воду, залишивши півсклянки.
- Очистити цибулю, дрібно нарізати. Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії, обсмажити цибулю до м’якості й легкого золотистого кольору. Додати томатну пасту, паприку, цукор, перемішати, прогріти 2–3 хвилини.
- Посолити, поперчити за смаком. Помішуючи, потроху влити воду з-під макаронів, для отримання бажаної консистенції. Зʼєднати соус з відвареними макаронами, перемішати, прогріти разом 1–2 хвилини.
- Додати нарізані свіжі помідори, обережно перемішати й одразу зняти з вогню. Викласти макарони в тарілки.
- Перед подачею посипати сиром і прикрасити зеленню. Смачного!
