Рецепт жареной цветной капусты на сковороде в сухарях
Вкусная нежная жареная цветная капуста в золотистой хрустящей корочке из сухарей. Приготовленную таким способом капусту можно подать в качестве легкого гарнира к птице (мясу) или как самостоятельное блюдо, например, как закуску. Блюда из цветной капусты, обычно, низкокалорийные, поэтому их смело можно рекомендовать также и для легкого ужина или на перекус.
Блюдо из жареной цветной капусты в сухарях совсем не сложное, справится даже начинающий кулинар и продукты понадобятся доступные. Даже тем, кто не очень любит цветную капусту, обычно, это блюдо приходится по душе, что важно, учитывая исключительную полезность овощей в целом и цветной капусты в частности.
Подавать капусту к столу лучше в теплом виде. Если Вы планируете ее в качестве закуски, непременно подайте к ней соус. Чаще всего я готовлю к цветной капусте в сухарях сметанный соус с зеленью и чесноком, но Вы можете приготовить любой другой по желанию, главное, чтобы он был легким и не перебивал вкус нежной капусты.
Ингредиенты для приготовления рецепта
Капуста цветная (небольшой) 1 кочан 
Масло сливочное 2 ст. ложки 
Панировочные сухари 4 ст. ложки 
Уксус белый винный 1 ст. ложка 
Соль 
Перец белый молотый 
Зелень свежая или сушеная
Пошаговый рецепт приготовления
Кочан цветной капусты очистить от листьев и разобрать на крупные соцветия. Вскипятить достаточное количество воды, подсолить и влить ложку винного уксуса. Можно использовать и обычный столовый уксус, но я использую при приготовлении различных блюд или винный, или яблочный, или ягодный. Такой уксус более ароматный и более полезный, чем обычный.- Опустить соцветия цветной капусты в кипящую воду. Уменьшить огонь до среднего и варить 5 минут.Сваренную цветную капусту выложить на дуршлаг или сито, быстро обдать холодной водой и оставить на несколько минут, чтобы стекла вода. Если соцветия слишком большие, разделите их на более мелкие. Сливочное масло распустить в сковороде и выложить соцветия капусты.
- Помешивая капусту лопаткой, обжарить ее в масле со всех сторон. Затем посыпать панировочными сухарями, подсолить прямо в сковороде и посыпать белым молотым перцем.Зарумянить капусту до золотистого цвета, примерно 7-8 минут. Слишком часто помешивать ее не стоит, лучше встряхивать содержимое сковороды, чтобы капуста поджаривалась равномерно и не превратилась в кашу. Жарить на среднем огне и крышкой не накрывать. Важно не передержать и снять с огня капусту вовремя.
Hi, for all time i used to check blog posts here in the early
hours in the daylight, because i love to learn more and more.
Thank you very much, I am very pleased
очень вкусно