Яблучне пюре – це смачний і корисний десерт
Яблучне пюре ідеально підходить для тих, хто шукає здорові та смачні альтернативи традиційним десертам.
Одним з основних переваг яблучного пюре є його висока поживна цінність. Яблуки багаті вітамінами та мінералами, а також містять значну кількість волокон, які корисні для здоров’я нашого організму. Дуже корисним буде такий десерт для дітей.
Найкращим часом для приготування яблучного пюре є осінь, коли яблука є найсоковитішими та найсолодшими. Проте пюре з яблук можна готувати протягом всього року, використовуючи доступні сорти яблук. Також цей десерт стане в нагоді, якщо на Вашій кухні псуються яблука і Ви не знаєте, що з ними робити. Яблука, перероблені на пюре стануть одним з найкращих варіантів.
Пюре готується з мінімальними зусиллями та всього лише з кількох інгредієнтів. Його можна доволі довго зберігати, особливо якщо законсервувати в стерильні банки або розділити на невеликі порції і заморозити. За потреби дістати необхідну кількість і розморозити, пюре буде, як свіже.
Покладіть добре охолоджене пюре в креманки, прикрасьте горішками, ложкою грецького йогурту, листочком мʼяти. Вийде чудовий здоровий десерт. Також пюре можна використовувати як начинку для пирогів, млинців, вафель. Ще це чудовий додаток до сніданків. Додайте декілька ложок яблучного пюре до ранкової вівсянки або заправте ним кислий сир – вийде і смачно і корисно.
Яблучне пюре можна подавати як самостійну страву.
- Яблука 4-5 шт.
- Вода 2 ст. ложка
- Цукор або мед 1 ст. ложка або за смаком
- Лимонний сік 1 ст. ложка, за бажанням
- Яблука помити, обчистити їх від шкірки та видалити серцевину та насіння. Нарізайти яблуки на невеликі кубики.
- Скласти в каструлю, додати воду і поставити варитися на середньому вогні. Різні сорти яблук мають різний вміст води. Тому одні швидко випускають воду і додаткова рідина не потрібна, а інші є менш вологоємні і потребують додаткової води. Тож в процесі приготування слідкуйте, чи потрібно додавати більше рідини.
- Коли почнуть кипіти, зменшити вогонь, накрити каструлю кришкою і тушкувати 10-20 хвилин допоки вони не стануть мʼякими. Точний час тушкування залежить від сорту яблук. Не забувайте час від часу перемішувати .
- Зняти каструлю з вогню, перекласти в інший посуд і дати охолонути. За допомогою блендера або міксера переробити на пюре.
- Приправити яблучне пюре за смаком цукром або медом. За бажанням додати лимонний сік.
- Пюре знову перекласти в каструлю, один раз довести до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати ще 10 хвилин. Пюре має добре уваритися, зайва рідина має випаруватися.
- Коли яблучне пюре остигне, перекласти його в контейнер та зберігати в холодильнику протягом 10 діб. Як я вказала вище, у описі, яблучне пюре можна закатувати в стерильні банки або заморожувати для більш довготривалого зберігання.
Яблучне пюре можна подати до столу теплим або добре охолодженим, в залежності від Ваших особистих уподобань і від того, в якій якості подається пюре, як самостійна страва чи як додаток. Смачного!
