Як приготувати салат з яйцями огірками і сметаною
Вітамінний освіжаючий ніжний салат з яйцями огірками і сметаною – проста страва, яка ідеально підійде для легкої вечері або стане чудовим доповненням до основної страви. Салат гарно пасуватиме до запеченого або тушкованого мʼяса, до смаженої або відвареної риби. Готується швидко, а виглядає апетитно! Це ідеальний вибір для приготування салату з яйцями.
Основним інгредієнтом салату є огірки. Тому найкраще обрати молоді свіжі огірки з тонкою шкіркою та мінімальною кількістю насіння. Якщо шкірка в огірка трохи грубувата і гірчить, її треба очистити, щоб не зіпсувати загальний смак салату.
Огірки разом із салатним листям надають салату приємну хрустку текстуру та освіжаючий смак. Ви можете використати будь-який вид салату або мікс різних видів. Сметанна заправка обʼєднує всі інгредієнти, надає салату м’якості та ніжного вершкового смаку. Для легкості салату оптимальним варіантом буде сметана з 10-15% вмістом жирності.
Лимонний сік додає салату освіжаючої кислинки, роблячи смак більш виразним. За бажанням, лимонний сік можна замінити на білий винний оцет або на білий бальзамічний крем. Винний оцет – має легку мʼяку кислинку, але менш виражений цитрусовий аромат. Підійде лише білий винний оцет, бо він не змінює колір салату. Потрібно тільки кілька крапель, щоб не перебити ніжний смак. Білий бальзамічний крем – ніжніший і солодкуватий, ніж оцет або лимонний сік. Він додасть салату легку кисло-солодку нотку та підкреслить вершковість сметани. Достатньо половини чайної ложки.
Готовий салат з яйцями варто подавати до столу охолодженим, адже він найкраще смакує, коли інгредієнти залишаються свіжими і прохолодними. Для цього всі складові, перед приготуванням, заздалегідь охолодити в холодильнику. Заправляти салат потрібно безпосередньо перед вживанням.
Інгредієнти для приготування рецепту
Огірки свіжі (середні ) 2 шт. 
Салатне листя 1 пучок 
Яйця (варені ) 2 шт. 
Петрушка сушена ½ пучка 
Сметана 3 ст. ложки 
Сіль (або за смаком) 1 дрібка - Духмяний перець (за смаком)
Лимонний сік 1-2 ч. ложки
Покроковий рецепт приготування
- Огірки помити, обсушити та нарізати кубиками. Якщо шкірка в огірка трохи грубувата і гірчить, її треба очистити, щоб не зіпсувати загальний смак салату.
- Яйця зварити круто протягом 10 хвилин, очистити та нарізати кружками або кубиками.
- Підготувати зеленину, ретельно промити та обсушити. Петрушку дрібно нарізати і додати в салат з яйцями.
- Листя салату порвати руками. Листя дрібного салату, такого як рукола, крес, фрізе додати в салат цілим.
- Полити салат лимонним соком і додати сметану.
- За смаком приправити салат сіллю і білим меленим перцем. Обережно перемішати, використовуючи дві ложки.
- Готовий салат з яйцями одразу подати до столу. Смачного!
