Бутерброди з ікрою – це завжди особливий смак і святковий настрій на будь-якому столі. Це простий, але дуже вишуканий варіант закуски, який піднімає настрій і радує гостей. В бутербродах ікра чудово поєднуюється зі скромними інгредієнтами, але при цьому закуска виглядає дуже вишукано і дарує справжнє задоволення. Такі бутерброди є традиційними для багатьох свят, наприклад, на Новий рік чи святкування Дня народження. Крім чудового смаку, червона ікра багата на білок та Омега-3, що робить цей рецепт не лише смачним, а й корисним для здоров’я.
Бутерброди з ікрою дуже прості у приготуванні, але водночас виглядають справжнім святом на столі. Для їхнього приготування використовується свіжий білий хліб, трохи м’якого вершкового масла і червона ікра. Закуска виглядатиме ще привабливіше, якщо приготувати її у міні-варіанті на основі багета чи нарізаних білих булочок.
Найважливішою складовою таких бутербродів є, звісно, ікра, і вона повинна бути якісною. Червона ікра буває різною залежно від виду риби, і саме це впливає на смак закуски. Найчастіше використовують ікру кети, сьомги або форелі. Ікра кети відрізняється більшими ікринками, у форелі — навпаки, зерна дрібніші, а ікру сьомги легко впізнати за насиченим яскравим кольором. Кожен різновид має свій характерний смак, але яку б ікру ви не обрали — бутерброди все одно матимуть відтінок розкоші.
Як зберігти бутерброди свіжими: подача до столу
Бутерброди з ікрою — це делікатна закуска, яку важливо правильно подати, щоб смак і вигляд залишалися досконалими. Основне правило — не готувати їх завчасно. Хліб можна змастити маслом трохи раніше, щоб він залишався свіжим, а от ікру слід викладати безпосередньо перед подачею — тоді вона збереже щільність, блиск і ніжний аромат. Змащений хліб тримайте в контейнері, щоб він не висихав. Подавати бутерброди бажано на прохолодній тарілці, а для особливої вишуканості тарілку іноді ставлять на лід, щоб довше зберегти свіжість.
Прикрасити бутерброди з ікрою можна гілочкою кропу або петрушки, фігурним салатним листям, тонкими скибочками лимона чи огірка.
Інгредієнти для приготування рецепту
Червона ікра 50 г 
Білий багет 8-10 скибочок 
Вершкове масло 50 г 
Свіжий кріп (або петрушка — для прикрашання)
Покроковий рецепт приготування
- Нарізати багет на 8–10 скибочок завтовшки близько 1 см. Злегка підсушити хліб або залишити м’яким — за смаком. Намазати кожну скибочку тонким шаром вершкового масла. Масло буде легше намастити, якщо воно буде кімнатної температури.
- Викласти на хліб з маслом ікру. Прикрасити зеленню, тонкою скибочкою лимона чи огірка. Подавати відразу після приготування на прохолодній тарілці. Смачного!
